Rendang Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Bunda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Sediakan 2500 ml santan dr 3 butir kelapa tua parut.
  3. Bunda butuh 3 batang serai, geprek.
  4. Sediakan 1 lembar daun kunyit, sobek2.
  5. Sediakan 5 lembar daun salam.
  6. Kamu butuh Secukupnya baby potato/kentang kecil2 (optional) *tambahan dr sy.
  7. Sediakan Bumbu Halus:.
  8. Bunda butuh 250 gr cabai keriting merah + cabai rawit.
  9. Siapkan 250 gr bawang merah.
  10. Kamu butuh 8 siung bawang putih.
  11. Bunda butuh 1 sdt jintan.
  12. Bunda butuh 1 sdt adas.
  13. Sediakan 1 butir pala.
  14. Bunda butuh 5 butir cengkeh.
  15. Sediakan 3 butir kemiri.
  16. Sediakan 4 sdm ketumbar.
  17. Sediakan 1 sdt merica.
  18. Sediakan 1 ruas jahe.
  19. Sediakan 1 ruas kunyit.
  20. Siapkan 1 ruas laos.
  21. Kamu butuh Secukupnya garam & gula pasir.

Cara buat Rendang Daging Sapi

  1. Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong/sesuai selera. Sisihkan..
  2. Cuci & Sikat bersih baby potato/kentang kecil2. Sisihkan.
  3. Blender/Ulek bumbu hingga halus, Sisihkan.
  4. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga mendidih kira2 15 mnt.
  5. Masukkan daging dan baby potato (kentang kecil2), aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk2 supaya tidak gosong.
  6. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak kurang lebih 3-4 jam.
  7. Sebelum jadi rendang namanya kalio. Ciri2nya kuah mulai mengental tidak seencer gulai, rasanya udah enak tp warna nya masih kuning blm gelap. Kalau udah jadi rendang warnanya agak menghitam. Terserah sesuai selera mau dimasak sampai warnanya gelap/masih agak kekuningan.
  8. Siap disajikan.

Rendang Daging Sapi - Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.