Rendang Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Bunda bisa buat Rendang Daging Sapi memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 500 gr Daging Sapi.
  2. Sediakan 2 butir kelapa parut.
  3. Sediakan Garam.
  4. Bunda butuh Kaldu Bubuk.
  5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 4 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1 batang sereh (geprek).
  8. Siapkan 3 ruas lengkuas (geprek).
  9. Sediakan Bumbu Halus.
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
  11. Sediakan 7 siung bawang merah.
  12. Sediakan 2 cm kunyit.
  13. Siapkan 3 cm jahe.
  14. Bunda butuh 5 cabe merah keriting.
  15. Siapkan 3 cabe rawit merah.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica butiran (sangrai).
  17. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar butiran (sangrai).
  18. Bunda butuh 3 butir Miri (sangrai).
  19. Sediakan 1 cm pala.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi

  1. Iris daging sesuai selera.
  2. Ambil sedikit kelapa, sangrai dan tumbuk, lalu sisihkan. Peras santan jadi kental 500ml dan encer 1 L.
  3. Haluskan semua bumbu dengan cara di tumbuk (bukan di blender). Kemudian gongso bumbu hingga harum dan berubah warna masukan daun jeruk, salam, sereh, lengkuas.
  4. Masukan daging sampai berubah warna, lalu masukan santan cairnya. Aduk terus agar santan tidak pecah, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai air susut kemudian masukan santan kentalnya, aduk terus hingga air menyusut, kemudian masukan tumbukan kelapa sangrai, aduk-aduk hingga tanak.

Rendang Daging Sapi - Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.