Rendang Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang Sapi Kamu bisa membuat Rendang Sapi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rendang Sapi

  1. Sediakan 1 kg daging sapi bagian paha.
  2. Sediakan 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut.
  3. Bunda butuh 3 batang serai, geprek.
  4. Sediakan 1 lembar daun kunyit, sobek 2 bagian.
  5. Sediakan 5 lembar daun salam.
  6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan secukupnya Gula.
  8. Anda butuh secukupnya Garam.
  9. Kamu butuh secukupnya Kaldu jamur bubuk.
  10. Siapkan 🔶️ Bumbu Halus:.
  11. Siapkan 200 gram cabe merah keriting.
  12. Kamu butuh 250 gram bawang merah.
  13. Anda butuh 8 siung bawang putih.
  14. Anda butuh 1 sdt jinten.
  15. Sediakan 1 sdt adas.
  16. Sediakan 1 butir pala.
  17. Siapkan 5 butir cengkeh.
  18. Sediakan 3 butir kemiri.
  19. Bunda butuh 1 sdt merica.
  20. Kamu butuh 4 sdm ketumbar.
  21. Sediakan 2 jempol jahe.
  22. Siapkan 2 jempol kunyit.

Langkah-langkah membuat Rendang Sapi

  1. Potong daging seukuran setengah telapak tangan atau sesuai selera..
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, saat santan sudah mulai panas, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan jeruk dan bumbu halus. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil timba-timba santan hingga mendidih..
  3. Masukkan daging, aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam sedikit demi sedikit karena saat bumbu meresap rasa akan semakin kuat. Masak hingga santan mengental. Aduk terus supaya tidak gosong..
  4. Terus masak dengan api kecil hingga daging rendang empuk, bumbu agak mengering dan berminyak. Tes rasa dan sajikan..

Rendang Sapi -