2. Rendang Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

2. Rendang Daging Sapi Rendang itu banyak versi ya Guys, yang jelas ini versi saya. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Bunda bisa memasak 2. Rendang Daging Sapi menggunakan 31 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak 2. Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 500 gr daging sapi (has dalam).
  2. Kamu butuh 500 ml santan kental dari 1 buah kelapa.
  3. Sediakan 300 ml santan cair.
  4. Sediakan 100 gr kelapa parut (sangrai).
  5. Kamu butuh 2 sdm air asam.
  6. Bunda butuh Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging.
  7. Anda butuh Bumbu halus.
  8. Bunda butuh 12 siung bawang merah sangrai.
  9. Siapkan 8 siung bawang putih sangrai.
  10. Sediakan 4 buah cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya).
  11. Sediakan 7 butir kemiri sangrai.
  12. Kamu butuh 4 cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  14. Sediakan 1 sdt merica kasar.
  15. Kamu butuh 1/2 sdt jinten.
  16. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  17. Sediakan Bumbu cemplung.
  18. Kamu butuh 2 ruas jari jahe.
  19. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
  20. Sediakan 3 buah kapulaga (aku skip).
  21. Siapkan 3 buah pekak/bunga lawang (aku skip).
  22. Siapkan 3 buah cengkeh.
  23. Siapkan 1/4 pala.
  24. Sediakan 1 btg kayu manis (kayu manis bubuk).
  25. Sediakan 5 lmbr daun jeruk.
  26. Siapkan 3 lmbr daun salam.
  27. Anda butuh 3 lmbr daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat).
  28. Anda butuh 1 sereh (big size) geprek.
  29. Kamu butuh 1 sdm kecap manis.
  30. Bunda butuh secukupnya Garam, gula merah, gula putih.
  31. Sediakan Kaldu alami AIKO (sapi).

Langkah-langkah memasak 2. Rendang Daging Sapi

  1. Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅).
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung.
  3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
  4. Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong..
  5. Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai..
  6. Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa..
  7. Aduk hingga santan menyusut dan berminyak..
  8. Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng..

2. Rendang Daging Sapi - Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, laos, kemiri dan bumbu rendnag lainnya sampai benar benar halus. Bisa memakai blender supaya lebih cepat dan lebih halus. Nah jika kebanyakan rendang yang kamu temui saat ini sudah melalui banyak modifikasi maka pertanyaannya adalah maukah kamu mencoba merasakan rendang padang yang asli minang?, kami akan memberikan resep rendang padang asli minang dan selanjutnya bisa kamu coba tuk meraciknya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah.