Soto Daging Sapi Kuah Bening - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Daging Sapi Kuah Bening Kamu bisa memasak Soto Daging Sapi Kuah Bening menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Soto Daging Sapi Kuah Bening

  1. Bunda butuh 500 gram daging sapi.
  2. Siapkan 3 lembar daun salam.
  3. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  4. Sediakan 2 batang serai, geprek, ikat simpul.
  5. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
  6. Anda butuh 1 ruas jahe, geprek.
  7. Bunda butuh 2 buah tomat merah.
  8. Siapkan 2 batang daun bawang+seledri.
  9. Kamu butuh Sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk.
  10. Siapkan Bumbu Halus :.
  11. Siapkan 5 siung bawang merah.
  12. Siapkan 4 siung bawang putih.
  13. Siapkan 1 sdt merica butiran.
  14. Siapkan 1 ruas kunyit.
  15. Siapkan Bahan Pelengkap :.
  16. Anda butuh Soun/bihun.
  17. Siapkan Bawang goreng.

Cara membuat Soto Daging Sapi Kuah Bening

  1. Daging saya rebus di air mendidih sebentar 1-2 menit. Buang airnya. Potong2 daging sesuai selera. Rebus kembali dgn air yg baru sampai daging empuk dan keluar kaldunya..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, dan jahe. Tumis kembali. Lalu tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging sapi + kaldu sapi..
  3. Bumbui dgn garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk. Cek rasa. Didihkan. Masukkan tomat merah, daun bawang, dan seledri yg sudah di potong2..
  4. Aduk2 rata dan biarkan mendidih sebentar lagi. Setelah dirasa cukup, matikan api..
  5. Sajikan dgn taburan bawang goreng dan soun/bihun sebagai pelengkapnya..

Soto Daging Sapi Kuah Bening -