Soto Daging Sapi Kuah Bening - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Daging Sapi Kuah Bening Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi. Anda bisa memasak Soto Daging Sapi Kuah Bening memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Soto Daging Sapi Kuah Bening

  1. Anda butuh 350 gram daging sapi bagian kisi / shank / sengkel.
  2. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
  3. Sediakan 2 cm lengkuas, kupas memarkan.
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
  5. Sediakan 2 liter air.
  6. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
  7. Bunda butuh Garam.
  8. Anda butuh Merica.
  9. Siapkan Kaldu jamur.
  10. Sediakan Haluskan:.
  11. Bunda butuh 5 butir bawang merah.
  12. Siapkan 3 siung bawang putih.
  13. Sediakan 1 sendok makan ketumbar.
  14. Kamu butuh 3 butir kemiri.
  15. Siapkan 1 ruas jahe, kupas.
  16. Sediakan Pelengkap:.
  17. Anda butuh Jeruk nipis, iris untuk diambil airnya.
  18. Anda butuh Sambal bawang.
  19. Kamu butuh Perkedel kentang.
  20. Kamu butuh Irisan daun bawang / seledri.
  21. Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
  22. Siapkan Kecambah, rebus sebentar.
  23. Sediakan Irisan tomat, buang biji.
  24. Sediakan Kerupuk.

Cara buat Soto Daging Sapi Kuah Bening

  1. Siapkan bahan-bahannya..
  2. Rebus daging utuh hingga empuk dalam 1.300 ml air..
  3. Setelah daging empuk, keluarkan dari kuah kaldu. Iris tipis atau sesuai selera. Sisihkan..
  4. Tuang dan saring sisa kaldu ke dalam panci, lalu tambahkan 700 ml air. Sisihkan..
  5. Haluskan: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, garam, merica dan kaldu jamur. Tumis hingga harum dan masukkan ke dalam panci kuah. Didihkan..
  6. Tuang dan saring kuah ke dalam wadah saji..
  7. Sajikan Soto Daging Sapi Kuah Bening dengan nasi dan pelengkap..

Soto Daging Sapi Kuah Bening - Soto daging bening ini bisa menjadi menu alternatif untuk keluarga. Cobain yuk resep soto daging bening enak ini. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura.