Soto Daging Sapi Bening - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Anda bisa memasak Soto Daging Sapi Bening memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Soto Daging Sapi Bening
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Bunda butuh 7 bj bawang putih.
- Anda butuh 5 bj bawang merah.
- Siapkan 2 cm kunir.
- Siapkan 2 cm laos.
- Siapkan 3 sdt gula.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 500 ml air.
- Kamu butuh 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1 bungkus bumbu soto Bamboe.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Sapi Bening
- Cuci bersih daging sapi. Presto selama kurang lebih 60 menit supaya daging empuk..
- Sambil menunggu daging sapi empuk, siapkan bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit (laos dan serai'nya di geprek saja). Lalu panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus + laos + serai dan daun salam + daun jeruk. Masukkan juga bumbu soto Bamboe. Tumis sampai harum lalu matikan kompor.
- Jika daging sapi sudah empuk, saring dagingnya di mangkok. Kemudian tunggu sampai dingin baru di potong dadu / sesuai selera. Air rebusan daging di sisakan sedikit saja untuk kaldu kuah soto..
- Masak 500ml air sampai mendidih, kemudian masukkan daging sapi + sisa air rebusan tadi. Lalu setelah itu, masukkan juga bumbu yang sudah di tumis tadi. Aduk rata. Tambahkan gula garam secukupnya. Masak hingga matang / daging empuk.
Soto Daging Sapi Bening -