Soto Daging Sapi Bening - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Soto Daging Sapi Bening Bunda bisa buat Soto Daging Sapi Bening menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Soto Daging Sapi Bening

  1. Siapkan 250 gram daging sapi.
  2. Siapkan 3 lembar daun salam.
  3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  4. Sediakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
  5. Anda butuh 1 batang serai (memarkan).
  6. Bunda butuh 1 ruas jahe (memarkan).
  7. Sediakan 3 siung bawang putih goreng.
  8. Kamu butuh 1 batang daun bawang (diiris).
  9. Bunda butuh 1 buah tomat (dibelah 4 bagian).
  10. Anda butuh Garam.
  11. Kamu butuh Penyedap rasa (optional).
  12. Bunda butuh Bumbu Halus.
  13. Siapkan 8 siung bawang merah.
  14. Sediakan 5 siung bawang putih.
  15. Siapkan secukupnya Merica.
  16. Siapkan Bahan Pelengkap.
  17. Siapkan Bihun (direndam air panas 3 menit).
  18. Bunda butuh Tauge (disiram air panas).
  19. Anda butuh Jeruk nipis.
  20. Bunda butuh Bawang goreng.
  21. Sediakan iris Daun bawang.

Cara memasak Soto Daging Sapi Bening

  1. Rebus daging sapi sampai empuk. Tips: air rebusan pertama mendidih dibuang, daging dan panci dicuci sampai bersih lalu ganti dengan air yang baru untuk lanjutkan merebus daging sampai empuk..
  2. Tumis bumbu halus, setelah wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai..
  3. Setelah daging empuk, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Sebelum kompor dimatikan, masukkan daun bawang, bawang putih goreng, dan tomat. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Setelah kompor dimatikan, taburkan bawang merah goreng..
  4. Sajikan soto dengan nasi putih, bihun, tauge, dan bahan pelengkap lainnya. Berikan sedikit perasan jeruk nipis supaya kuah sotonya lebih segar..

Soto Daging Sapi Bening -