Soto Daging Sapi | Kuah Bening - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Daging Sapi | Kuah Bening Anda bisa memasak Soto Daging Sapi | Kuah Bening memakai 29 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Soto Daging Sapi | Kuah Bening

  1. Siapkan 🌶 Bahan direbus :.
  2. Kamu butuh 700 gr Daging sapi.
  3. Sediakan 1 L Air mineral.
  4. Sediakan 2 L Air kaldu tulang sapi.
  5. Sediakan 2 batang Sereh - diambil bagian putihnya digeprek.
  6. Kamu butuh 5 lembar Daun salam - disobek.
  7. Anda butuh 5 lembar Daun Jeruk purut - disobek.
  8. Sediakan 1/2 sdt Gula pasir.
  9. Bunda butuh Secukupnya Garam sesuai selera.
  10. Bunda butuh 2 batang Daun bawang diiris-iris.
  11. Sediakan 🌶 Bumbu halus dan tumis : (sy blender).
  12. Siapkan 2 sdm Ketumbar biji.
  13. Anda butuh 2 sdt Lada bubuk.
  14. Kamu butuh 10 siung Bawang merah ukuran sedang.
  15. Siapkan 6 siung Bawang putih ukuran sedang.
  16. Siapkan 6 buah Kemiri (aslinya disangrai dahulu - sy ga).
  17. Kamu butuh 5 cm Jahe - dikupas.
  18. Sediakan 3 sdm Minyak goreng utk menumis bumbu.
  19. Sediakan 🌶 Bahan pelengkap :.
  20. Siapkan Secukupnya Nasi putih.
  21. Siapkan Secukupnya Bawang merah goreng.
  22. Sediakan Secukupnya Jeruk nipis diiris sesuai selera.
  23. Sediakan 2 buah Tomat merah diiris-iris.
  24. Siapkan 2 batang Daun bawang diiris-iris.
  25. Siapkan 🌶 Sambal direbus dan dihaluskan :.
  26. Sediakan 5 siung Bawang merah.
  27. Anda butuh 16 buah Cabe rawit merah.
  28. Sediakan 1/4 sdt Gula pasir.
  29. Siapkan Secukupnya Garam.

Cara membuat Soto Daging Sapi | Kuah Bening

  1. Daging sapi direbus api cukup besar bersama 1 L air mineral + daun salam + daun jeruk purut + sereh sampai cukup empuk (1 jam). Dibuang busa di permukaan kuah ya 😂... Api dimatikan sementara. Daging ditiriskan dan diiris-iris..
  2. Bumbu halus ditumis sampai harum, matang, tampak berminyak..
  3. Bumbu halus dimasukkan ke dalam panci kuah bersama irisan daging + air kaldu tulang sapi + garam + gula pasir. Dimasak api cukup besar sampai mendidih daging benar-benar empuk dan bumbu matang. Api dibuat sedang, daun bawang dimasukkan dan direbus sampai harum. Api dimatikan..
  4. Penyajian sesuai selera keluarga sy : Nasi putih + bahan pelengkap disiram kuah panas. Atau nasi dan kuah disajikan secara terpisah. Setiap akan disajikan, kuah soto dipanaskan terlebih dahulu. Klu suami sy lebih suka bahan pelengkap ditata dalam mangkuk, lalu disiram kuah soto yg masih panas. Bagaimana pun gaya makannya, yg penting nikmat makannya 😇👍.

Soto Daging Sapi | Kuah Bening -