Soto Sapi Bening - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Sapi Bening Anda bisa memasak Soto Sapi Bening memakai 24 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto Sapi Bening

  1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  2. Sediakan 100 gr tetelan (opsional).
  3. Siapkan 2 liter air.
  4. Kamu butuh Bumbu Halus.
  5. Sediakan 7 butir bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 3 butir kemiri.
  8. Anda butuh 1 sdt merica.
  9. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  10. Sediakan secukupnya Garam.
  11. Sediakan 1 sdm penyedap (saya pakai royco sapi).
  12. Siapkan Rempah.
  13. Siapkan 4 lembar daun salam.
  14. Kamu butuh 2 batang serai, geprek.
  15. Siapkan 1 jempol jahe, geprek.
  16. Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek.
  17. Anda butuh Pelengkap.
  18. Siapkan Tomat.
  19. Sediakan Tauge/ kecambah.
  20. Kamu butuh Soun.
  21. Bunda butuh Bawang goreng.
  22. Sediakan Sambal.
  23. Siapkan Jeruk nipis.
  24. Siapkan Daun seledri.

Langkah-langkah buat Soto Sapi Bening

  1. Potong daging sesuai selera. Rebus daging dan tetelan dengan 300 ml air. Fungsinya untuk membuang darah, kotoran yg tersisa di dalam daging. Tunggu 5 menit. Angkat dan buang air..
  2. Presto daging dengan sisa air selama 20 menit. Jangan lupa masukkan 2 lembar daun salam..
  3. Sambil menunggu daging, tumis bumbu halus dan rempah hingga matang..
  4. Setelah daging matang. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Masak dengan api kecil agar kaldu lebih keluar selama 15 menit..
  5. Panasi tauge, soun dan potong-potong tomat, seledri..
  6. Soto siap disajikan bersama tauge, soun, tomat, seledri. Taburi dengan bawang goreng. Lebih manteb lagi pakai jeruk nipis, sambal, kecaaaap...

Soto Sapi Bening -