Soto Sapi Bening - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Soto Sapi Bening Kamu bisa buat Soto Sapi Bening memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Sapi Bening

  1. Siapkan 600 gram daging sapi (saya pakai bagian sengkel).
  2. Siapkan 1 ruas jahe (kira-kira 5 cm) digeprek.
  3. Sediakan 1 ruas lengkuas (kira-kira 5cm) digeprek.
  4. Siapkan 1 batang serai digeprek, lalu ikat.
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 3 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1 batang kayu manis (kira-kira 10 cm).
  8. Sediakan 1 liter air.
  9. Kamu butuh Minyak untuk menumis.
  10. Kamu butuh secukupnya Gula pasir.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Siapkan 5 siung bawang merah.
  13. Siapkan 4 siung bawang putih.
  14. Sediakan 3 butir cengkeh.
  15. Siapkan 1 sdt merica.
  16. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
  17. Siapkan 1 sdt kapulaga bubuk.
  18. Sediakan secukupnya Garam.
  19. Sediakan Pelengkap :.
  20. Kamu butuh Tauge (rendam dengan air panas sebentar agar tidak langu).
  21. Kamu butuh Kentang goreng garing.
  22. Sediakan Bawang goreng.
  23. Anda butuh Seledri, iris tipis.

Langkah-langkah membuat Soto Sapi Bening

  1. Rebus daging dengan air hingga empuk (-+ 15 menit). Buang buih dan lemak yg mengambang..
  2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Tumis hingga harum..
  3. Masukkan tumisan bumbu, ke dalam rebusan daging. Tambahkan kayu manis dan daun salam. Rebus hingga mendidih..
  4. Tambahkan gula pasir secukupnya, koreksi rasa..
  5. Siapkan mangkuk saji, tata tauge dan kentang goreng didalam mangkuk. Tambahkan daging dan kuah soto. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan selagi hangat..

Soto Sapi Bening -