Soto Sapi Bening Ala Ibuk - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Sapi Bening Ala Ibuk Anda bisa membuat Soto Sapi Bening Ala Ibuk memakai 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Sapi Bening Ala Ibuk

  1. Anda butuh 500 kg daging sapi sandung lamur.
  2. Sediakan Air utk merebus.
  3. Kamu butuh 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
  4. Sediakan 2 lbr daun salam.
  5. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
  6. Anda butuh 2 cm jahe, geprek.
  7. Anda butuh Sepotong kecil kayu manis.
  8. Bunda butuh 3 btr cengkeh.
  9. Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu sapi bubuk.
  10. Siapkan Bumbu halus :.
  11. Sediakan 6-7 siung bawang merah.
  12. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  13. Sediakan 1 sdt merica.
  14. Siapkan Sepotong kecil pala.
  15. Sediakan Seruas kunyit / kunyit bubuk.
  16. Sediakan Minyak utk menumis.
  17. Sediakan Bahan pelengkap :.
  18. Siapkan Soun, rendam dlm air panas, angkat tiriskan.
  19. Kamu butuh Toge pendek, rebus sbntar.
  20. Bunda butuh Kol dirajang kasar, rebus bntar.
  21. Sediakan Seledri dan daun bawang, rajang halus.
  22. Bunda butuh Bawang goreng.
  23. Siapkan Sambal rawit rebus.
  24. Siapkan Kecap manis.
  25. Anda butuh Kerupuk udang.

Cara buat Soto Sapi Bening Ala Ibuk

  1. Rebus daging sampai mendidih, buang airnya ganti air baru, lalu lanjut rebus sampai empuk.
  2. Angkat daging, potong dadu kecil², masukkan bumbu rempah.
  3. Tumis bumbu halus sampai matang wangi, masukkan dlm rebusan daging, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai meresap.angkat daging, saring kuah soto.
  4. Cara penyajian : tuang nasi secukupnya dlm mangkok, ambil sesendok daging, soun rebus, toge rebus, kol rebus, taburi bawang goreng, seledri dan daun bawang, siram dg kuah soto, kucuri jeruk nipis dan beri irisan tomat.
  5. Siap disantap dg kecap, sambal dn kerupuk.

Soto Sapi Bening Ala Ibuk -