12. Soto Sapi Bening - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

12. Soto Sapi Bening Kamu bisa memasak 12. Soto Sapi Bening menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat 12. Soto Sapi Bening

  1. Siapkan 1/4 kg daging sapi yg ada sedikit lemaknya.
  2. Kamu butuh 2 lembar salam.
  3. Sediakan 1 batang sereh, putihnya aja, geprek.
  4. Kamu butuh 1 ruas jari laos, iris2.
  5. Kamu butuh 5 bh cengkeh.
  6. Sediakan 1 batang kayu manis (5cm) mimi ganti 1/4sdt kayu manis.
  7. Siapkan 2 bh star anise/pekak.
  8. Sediakan Bumbu2 secukupnya : garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk.
  9. Siapkan Pelengkap :.
  10. Kamu butuh Nasi putih.
  11. Sediakan Toge pendek untuk soto/rawon (boleh mentah/diseduh air panas).
  12. Siapkan Irisan daun bawang, seledri.
  13. Kamu butuh Bawang merah goreng.
  14. Kamu butuh Kecap, jeruk nipis, sambal.

Langkah-langkah membuat 12. Soto Sapi Bening

  1. Bersihkan daging, potong dadu kecil2 dan rebus dgn 2 liter air. Masukkan jg bumbu2. Masak dg api kecil smp empuk. Buang busa yg mengapung yakk biar kaldu tetap bening..
  2. Setelah daging empuk, koreksi rasa ya moms. Selalu gunakan api kecil aja biar kaldu ga byk yg menguap. Soalnya kalo menyusut kuahnya ditambain air lagi, akan pengaruh ke rasa (menurut lidah mimi loh ya..).
  3. Udh sii gitu aja, tinggal penyajian nya kalo ala warung soto kwali : dlm mangkuk tata nasi, toge, irisan daun bawang, siram dgn kuah soto dan daging nya. Taburi bawang goreng dan sajikan...
  4. Pelengkapnya suka2, kalo mau repot dibikin ala2 warung soto ya monggo...

12. Soto Sapi Bening -