Soto bening (daging sapi) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto bening (daging sapi) Nah, salah satunya kali ini adalah hidangan soto daging sapi bening tanpa santan yang enak dan spesial. Anda mungkin sudah tidak asing dengan hidangan yang satu ini. Anda bisa membuat Soto bening (daging sapi) menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto bening (daging sapi)

  1. Sediakan 1 kg daging sapi.
  2. Sediakan 4 siung bawang putih.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih (untuk taburan).
  4. Siapkan 6 siung bawang merah (untuk taburan).
  5. Bunda butuh 1 batang serai.
  6. Anda butuh 1 bh bawang bombai besar.
  7. Siapkan 4 lbr daun salam.
  8. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 2 ruas jahe.
  10. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  11. Siapkan secukupnya Merica.
  12. Siapkan 2 ikat daun bawang.
  13. Sediakan 2 batang seledri.
  14. Siapkan Jeruk nipis (optional).
  15. Anda butuh 10 bh Cabai rawit rebus (untuk sambal uleg).
  16. Siapkan secukupnya Garam.
  17. Anda butuh Kecambah/tauge yg sdh direbus sebentar.

Langkah-langkah membuat Soto bening (daging sapi)

  1. Rebus daging sapi hingga empuk. Iris daging sesuai selera sisihkan dr kaldunya(daging dimasukkan saat menghidangkan kuah soto).
  2. Siapkan bumbu. Geprek &Cincang bawang putih, kemudian jahe, serai, lengkuas digeprek.. iris bawang bombai tumis hingga harum masukkan air kaldu dan tambahkan air tunggu hingga mendidih.
  3. Selagi menunggu kuah mendidih, buat taburan dari bawang merah dan bawang putih goreng, Setelah mendidih, masukkan merica, daun salam, daun jeruk, daun bawang dan seledri, serta garam secukupnya....
  4. Terakhir taburkan bawang merah dan bawang putih goreng. Kemudian angkat panci dan siap sajikan di mangkuk bersama daging, toge, sambal uleg dan irisan jeruk nipis.

Soto bening (daging sapi) - Soto daging bening ini bisa menjadi menu alternatif untuk keluarga. Cobain yuk resep soto daging bening enak ini. Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang Kecap manis secukupnya (untuk pelengkap). Cara Membuat Soto Daging Sapi Solo: Rebus daging ke dalam panci sampai benar-benar empuk.