Soto Sapi kuah bening / soto jawa - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Soto Sapi kuah bening / soto jawa Anda bisa memasak Soto Sapi kuah bening / soto jawa menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Soto Sapi kuah bening / soto jawa

  1. Sediakan 100 g daging sapi.
  2. Siapkan 3 gulung kecil soon.
  3. Siapkan 250 g tauge.
  4. Kamu butuh 100 g kubis /kol.
  5. Sediakan 2 batang bawang daun.
  6. Sediakan 2 batang seledri.
  7. Siapkan 1 bungkus bumbu soto (kayu2an).
  8. Sediakan 5 siung bawang putih.
  9. Bunda butuh 10 butir merica.
  10. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  11. Kamu butuh 3 cm kunyit.
  12. Siapkan 3 cm jahe.
  13. Sediakan 3 lembar daun salam.
  14. Anda butuh 3 lembar daun jeruk purut.
  15. Sediakan 1 batang sereh.
  16. Anda butuh 1 sisir gula jawa.
  17. Siapkan Garam.
  18. Sediakan Kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Soto Sapi kuah bening / soto jawa

  1. Seperti ini ya bund penampakan bumbu soto versi kayu2an.. Isinya ada kayu manis, jinten, pala dkk. Cuma 500perak dipasar.
  2. Haluskan bumbu kayu, bawang putih, kunyit, jahe, merica.
  3. Potong2 kecil daging sapi. Rebus dengan air 1½ liter air. Masukan garam, penyedap, gula jawa, sereh, daun salam, daun jeruk purut..
  4. Sambil menunggu rebusan daging mendidih. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Jika sdh harum langsung masukan ke rebusan daging. Masak sampai daging empuk. Masukan irisan daun bawang di akhir.
  5. Sambil nunggu daging dan kuah soto matang. Didihkan air untuk merebut toge, soun, dan kubis yg sdh dipotong 2. Rebus bergantian lalu siram dengan air dingin. Tiriskan.
  6. Tata soun, toge dan kubis di mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan seledri cincang. Santap bersama rawit ulek, perasan jeruk nipis, kecap manis dan nasi putih hangat..

Soto Sapi kuah bening / soto jawa -