53. Soto Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

53. Soto Daging Sapi Bunda bisa memasak 53. Soto Daging Sapi memakai 27 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat 53. Soto Daging Sapi

  1. Siapkan 300 gram daging sapi.
  2. Siapkan 2 L air.
  3. Kamu butuh Bumbu Halus.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Sediakan 4 siung bawang merah.
  6. Sediakan 1/2 sdt merica.
  7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  8. Kamu butuh 1 sdt kemiri.
  9. Kamu butuh 2 ruas kunyit.
  10. Kamu butuh secukupnya garam.
  11. Anda butuh 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
  12. Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
  13. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
  14. Bunda butuh Bumbu Rempah.
  15. Sediakan 2 batang serai.
  16. Sediakan 2 lembar daun salam.
  17. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  18. Sediakan 1 butir kapulaga.
  19. Siapkan 1 potong kecil kayu manis.
  20. Siapkan 1 buah cengkeh.
  21. Anda butuh 1/4 sdt jintan.
  22. Sediakan Bahan Pelengkap.
  23. Siapkan 200 gram kecambah.
  24. Anda butuh 1 buah tomat merah segar.
  25. Siapkan 2 batang daun bawang, iris tipis.
  26. Sediakan 3 batang seledri, iris tipis.
  27. Sediakan bawang merah goreng.

Langkah-langkah memasak 53. Soto Daging Sapi

  1. Cuci daging sapi, iris-iris. Rebus dengan air, buang busa rebusan. Masak hingga daging cukup matang..
  2. Siapkan bahan bumbu halus, haluskan. Cuci bersih rempah daun, sisihkan..
  3. Siapkan wajan atau teflon, tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah daun dan rempah lainnya, tumis lagi hingga rempah daun layu. Matikan api. Tuang tumisan bumbu dalam rebusan daging. Aduk-aduk..
  4. Boleh ditambahkan air jika kuah menyusut. Masak kuah hingga daging empuk. Tambahkan kaldu jamur dan gula pasir. Cek rasa. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang (irisannya agak besar)..
  5. Siapkan air panas. Cuci bersih kecambah. Tendam dalam air panas kurleb 3 menit, tiriskan. Potong-potong tomat merah, sisihkan..
  6. Cara penyajian : siapkan mangkok, masukkan kecambah. Tuang kuah soto dan daging. Taburi daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan jeruk nipis, kecap manis dan sambal..

53. Soto Daging Sapi -