Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen

Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Anda bisa memasak Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen memakai 29 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen

1. Kamu butuh 250 gr daging sapi sandung lamur.
2. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
3. Siapkan 2 lbr daun salam.
4. Anda butuh 4 cm lengkuas, geprek.
5. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 1/2 butir pala, geprek (saya skip).
7. Siapkan 1 btg kayu manis (saya skip).
8. Sediakan 1 sdt kaldu (saya pake totole).
9. Anda butuh Secukupnya garam.
10. Sediakan Secukupnya lada.
11. Siapkan Secukupnya gula pasir.
12. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
13. Anda butuh 4 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 butir kemiri.
16. Anda butuh 1 ruas kunyit.
17. Bunda butuh 1 ruas jahe.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar.
19. Siapkan Bahan Pelengkap.
20. Sediakan Secukupnya tauge rebus.
21. Bunda butuh Secukupnya soun, siram air panas hingga lunak.
22. Siapkan 2 buah tomat, potong-potong.
23. Bunda butuh 2 batang daun bawang, iris2.
24. Anda butuh Bawang putih goreng untuk taburan.
25. Kamu butuh Secukupnya seledri, cincang kasar.
26. Bunda butuh 3 butir telor rebus.
27. Sediakan Jeruk nipis.
28. Sediakan Bahan Sambal.
29. Sediakan 5 butir cabe rawit, kukus/rebus sebentar dan uleg kasar.

Langkah-langkah memasak Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen

1. Rebus daging sampai berubah warna, buang buih dan airnya. Rebus kembali sampai empuk, beri bawang geprek dan jahe geprek serta garam (saya pake panci presto 15 menit).
2. Haluskan bumbu-bumbu. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan sereh geprek, daun salam, lengkuas dan daun jeruk..
3. Setelah bumbu harum dan matang beri sedikit air rebusan daging. Kemudian tuangkan ke dalam rebusan daging yang sudah lunak..
4. Tambahkan garam, lada, gula dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih..
5. Masukkan sebagian daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api jika soto sudah masak.
6. Siapkan mangkok, tata bahan pelengkap sbb: taoge, soun, tomat potong, daun bawang dan seledri serta telor rebus.
7. Tuangkan soto daging kedalam mangkok. Soto siap dihidangkan panas2. Biasanya saya makan pake tempe garit goreng dan tahu goreng..

Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen -