Soto Kudus (Soto Daging Sapi) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Soto Kudus (Soto Daging Sapi) Versi kedua berbumbu komplit, dengan ciri khas dan rasa mirip dengan soto kudus yang saya santap di Jogja waktu itu. Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Bunda bisa membuat Soto Kudus (Soto Daging Sapi) menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Kudus (Soto Daging Sapi)

  1. Bunda butuh Bumbu Soto.
  2. Siapkan 3 liter air kaldu sapi.
  3. Siapkan 2 buah kunyit (masing-masing 3 ruas).
  4. Siapkan 3 ruas jahe.
  5. Sediakan 5 siung bawang putih.
  6. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  7. Bunda butuh 1/4 sdt jinten.
  8. Kamu butuh 4 butir kemiri.
  9. Kamu butuh 8 lembar daun jeruk.
  10. Sediakan 2 lembar daun salam.
  11. Sediakan 1 batang serai.
  12. Kamu butuh 2 sdm garam.
  13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  14. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk (saya pakai meggy block 2 biji).
  15. Siapkan Pelengkap.
  16. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  17. Anda butuh 2 buah soun.
  18. Siapkan 1/4 kg tauge.
  19. Anda butuh 3 batang seledri.
  20. Sediakan 2 batang daun bawang.
  21. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
  22. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  23. Kamu butuh Sambal soto.
  24. Sediakan Kecap manis.
  25. Anda butuh Telor kecap.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus (Soto Daging Sapi)

  1. Haluskan semua bumbu halus (kecuali daun jeruk, salam, dan serai), kemudian tumis dengan api sedang. Tunggu hingga bau harum.
  2. Rebus daging sapi, ambil kaldunya. Jika sudah mendidih masukkan bumbu soto yang telah ditumis. Tunggu hingga mendidih dan aroma daun jeruk keluar.
  3. Agar ampas dari bumbu tidak tercampur, saring semua kuah, lalu panaskan kembali dan tambahkan bawang putih goreng. Koreksi rasa.
  4. Rebus bahan-bahan pelengkap. Memasak soun dan tauge hanya sebentar saja kira kira 40 detik, lalu angkat. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah, kemudian diblender untuk dijadikan sambal.
  5. Soto siap dinikmati 😋.

Soto Kudus (Soto Daging Sapi) - Resep Soto Daging: Cara Mudah Memanjakan Lidah! Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Cara Membuat Soto Daging Sapi Solo: Rebus daging ke dalam panci sampai benar-benar empuk. Ada beraneka ragam hidangan soto daging yang ada di Nusantara, salah satu hidangan soto daging yang menjadi favoritadalah soto daging sapi dengan kuah santan. Hidangan ini umumnya seringkali dijadikan hidangan andalan dalam beberapa momen seperti halnya saat menyambut acara hari besar.