Rendang Sapi Empuk - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Kamu bisa memasak Rendang Sapi Empuk memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Rendang Sapi Empuk
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Sediakan 1 liter air.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Sediakan 2 sdm Gula jawa.
- Kamu butuh 1/2 butir kelapa ambilnya santan nya.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu butuh secukupnya Kaldu bubuk.
- Anda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- Bunda butuh 15 butir bawang merah.
- Siapkan 8 butir bawang putih.
- Anda butuh 10 biji cabe merah.
- Kamu butuh 5 butir kemiri disangan dl.
- Anda butuh 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1 jempol kunyit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
Cara memasak Rendang Sapi Empuk
- Panaskan air, sambil nunggu mendidih, cuci daging sapi sampai bersih, lalu masukan ke air yg mendidih, setelah agak empuk potong2 sesuai selera.
- Blender semua bumbu halus lalu ditumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh sampai harum.
- Masukan potongan daging sapi kedalam tumisan bumbu, kasih air, gula jawa, kaldu bubuk dan garam tunggu sampai air agak surut biar bumbu nya meresap.
- Setelah air surut, masukan santan sambil diaduk2 biar santan gak pecah dan daging yg bawah tidak lengket.
- Matikan api setelah kuah mengental.
- Rendang sapi empuk siap disantap bersama nasi hangat.
Rendang Sapi Empuk -