Rendang Daging Sapi Empuk - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Empuk Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya. Bunda bisa membuat Rendang Daging Sapi Empuk menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi Empuk

  1. Bunda butuh 1/2 kg daging sapi.
  2. Anda butuh 1/2 buah nanas parut.
  3. Anda butuh 15 butir bawang merah.
  4. Anda butuh 8 butir bawang putih.
  5. Siapkan 25 buah cabe merah kriting.
  6. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
  7. Sediakan 3 butir kemiri.
  8. Kamu butuh 1 ruas jahe (uk. besar).
  9. Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
  10. Sediakan 3 sdm kelapa parut.
  11. Sediakan 700 ml santan kental.
  12. Sediakan 1 liter air.
  13. Siapkan 2 lbr daun kunyit.
  14. Siapkan 3 lbr daun salam.
  15. Kamu butuh 2 btg sereh geprek.
  16. Bunda butuh 1 sdt lada butir.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Siapkan 3 bks royco.
  19. Sediakan secukupnya garam.
  20. Kamu butuh secukupnya gula.
  21. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  22. Anda butuh minyak untuk menumis.

Cara memasak Rendang Daging Sapi Empuk

  1. Pertama tama potong potong daging sapi dan beri parutan nanas juga perasan jeruk nipis aduk rata hingga daging terlumuri parutan nanas biarkan selama 1 jam agar empuk.
  2. Sambil menunggu daging, siapkan bumbu yang akan di haluskan masukan dalam blender cabe rawit, cabe kriting,bawang merah,bawang putih,jahe,lada,kemiri dan ketumbar.
  3. Setelah daging sudah di rendam nanas bilas daging dengan air mengalir dan tiriskan.
  4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan beri lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam, daun kunyit tumis hingga harum dan masukan air sebanyak 1 liter baru masukan daging sapi yg sudah di bersihkan biarkan hingga mendidih dan turunkan api kompor sedang saja jgn terlalu besar.
  5. Setelah mendidih baru bumbui dengan royco, gula dan garam, setelah itu biarkan air nya sampai surut, setelah surut baru masukan santan kental boleh sesekali sambil di aduk tapi jgn terlalu sering di aduk karena daging bisa pecah pecah.
  6. Sambil menunggu rendang matang, sangrai kelapa parut hingga kecoklatan bukan gosong yaa 😁, setelah di sangrain ulek kelapa sangrai hingga halus.
  7. Dan jika rendang sudah setengah surut taburkan kelapa sangrai yg sudah di haluskan aduk rata diamkan kembali hingga rendang mengeluarkan minyak.
  8. Rendang sapi empuk siap di hidangkan 😁😊 selamat menikmati.

Rendang Daging Sapi Empuk - Karenanya kami menghadirkan Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Mantap yang wajib Anda coba. Rendang sebagai makanan khas Indonesia dari Padang ini sudah terkenal kelezatannya. Dengan rincian bahan dan step pembuatan tentu akan menjadi panduan yang baik untuk anda praktikan. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan.