Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅 - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅 Anda bisa membuat Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅 memakai 26 bahan dan 12 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅

  1. Kamu butuh 400 gr daging sapi.
  2. Kamu butuh 350 ml santan kental.
  3. Siapkan 100 ml santan cair.
  4. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
  5. Siapkan 1 sdt gula.
  6. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  7. Bunda butuh Secukupnya garam.
  8. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
  9. Siapkan 1 Batang serai yg batang gede (Geprek).
  10. Sediakan 1 Ruas Lengkuas (Geprek).
  11. Bunda butuh 3 Lbr daun jeruk.
  12. Bunda butuh 3 Lbr daun salam.
  13. Bunda butuh 2 sdm gula merah ini (Option aja ya.. kalau saya gk pakai).
  14. Sediakan 1/2 biji kelapa parut sangrai hingga coklat (haluskan).
  15. Sediakan Secukupnya Kentang mini.
  16. Sediakan ● Bumbu Halus.
  17. Sediakan 6 Siung bawang merah.
  18. Siapkan 3 Siung bawang putih.
  19. Anda butuh 4 Buah cabe keriting.
  20. Bunda butuh 2 Buah cabe rawit.
  21. Sediakan 1/2 sdt jintan (sangrai).
  22. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
  23. Sediakan 1/2 Ruas Lengkuas.
  24. Siapkan 1 Ruas jahe.
  25. Siapkan 2 Ruas kunyit (saya pakai kunyit bubuk 2 sdt).
  26. Sediakan Secukupnya pala (saya bagi 4 kemudian pakai 1 dari 4 potong itu).

Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅

  1. Cuci bersih daging sapi, kemudian diiris sesuai selera (saya iris memanjang).
  2. Kupas kentang mini (tapi kalau mau pakai sama kulitnya juga boleh, asalkan dicuci bersih kulitnya).
  3. Sangrai kelapa yang sudah diparut hingga berwarna kecoklatan.
  4. Giling sampai halus kelapa yang sudah disangrai tadi.
  5. Siapkan minyak diwajan, tumis bumbu halus beserta, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga wangi..
  6. Masukan daging sapi, aduk-aduk sebentar hingga bumbu menyatu dengan daging, kemudian masukan santan cair, gula, garam, kaldu bubuk, lada dan masak hingga santan cair agak menyusut.
  7. Setelah santan cair agak menyusut, masukan santan kental, kemudian aduk sebentar hingga merata. Masak dengan api kecil (Kalau saya biasanya masak sambil di tutup penggorengannya).
  8. Setelah santan agak menyusut, masukan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan tadi, air asam jawa, aduk rata dan masukan kentang mini..
  9. Masak kembali hingga santan menyusut (kalau saya sukanya masih berkuah ya, soalnya enak kalau makan pakai nasi panas)...
  10. Setelah santan benar-benar menyusut kurang lebih 45 menit hingga 1 jam, tandanya daging telah empuk dan rendang siap dihidangkan..
  11. Tips : Kalau takut kentangnya over cook atau lembek sebelum santai benar"menyusut, kentangnya bisa direbus setengah mateng, kemudian masukan 8-10 menit sebelum santan benar" menyusut, agar bumbu meresap juga ke kentangnya..
  12. Selamat mencoba 😀👌.

Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅 -