Rendang kluwek daging sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang kluwek daging sapi Tunggu sampai mengental dan kuahnya meresap dengan daging. Rendang daging sapi siap dihidangkan dengan bawang dan nasi panas. Anda bisa memasak Rendang kluwek daging sapi menggunakan 21 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rendang kluwek daging sapi

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi cincang kasar.
  2. Sediakan 1 kg santan kental.
  3. Siapkan 1 kg kluwek.
  4. Anda butuh 500 gr cabai merah.
  5. Anda butuh 10 biji bawang merah.
  6. Bunda butuh 10 biji bawang putih.
  7. Sediakan 1 sdt garam.
  8. Sediakan 1 sdt lada.
  9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  10. Siapkan 1 sdt jinten.
  11. Sediakan 3 biji kapulaga arab.
  12. Siapkan 5 biji klebat.
  13. Bunda butuh 1/6 pala.
  14. Anda butuh 3 biji kemiri.
  15. Sediakan daun salam.
  16. Siapkan serai.
  17. Sediakan lengkuas.
  18. Bunda butuh 1 butir sedang gula merah.
  19. Sediakan daun jeruk.
  20. Bunda butuh air asam jawa.
  21. Sediakan 3 butir telur kocok.

Langkah-langkah membuat Rendang kluwek daging sapi

  1. Haluskan Bumbu -bumbu (saya pakai manual, bisa juga pake blender).
  2. Setelah lembut sisihkan.
  3. Ambil daging kluwek melalui mulutnya. Jangan sampai hancur kulitnya karena mau di pakai lagi..
  4. Haluskan dengan blender. Jangan lupa di tambah air/santan..
  5. Tumis bumbu halus dg minyak sampai harum..
  6. Masukan serai,daun salam,daun jeruk, lengkuas..
  7. Masukan daging kluwek yang sudah di haluskan.
  8. Masukan daging sapi yg sudah di cincang kasar.
  9. Tambahkan santan kental.
  10. Masak dengan api kecil dan tunggu sampai menyusut. Sesekali di aduk biar tidak gosong bawahnya....
  11. Setelah menyusut masukan kocokan telur sambil di aduk sampai rata.
  12. Terakhir masukan kulit kluwek dan aduk-aduk sambil dimasukan kedalam nya....
  13. Jadi deh.... Enak di santap dengan nasi panas....

Rendang kluwek daging sapi - Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, laos, kemiri dan bumbu rendnag lainnya sampai benar benar halus. Bisa memakai blender supaya lebih cepat dan lebih halus. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Potong daging sapi berbentuk kotak agak tipis, dengan panjang sesuai selera.