Rendang Daging Empuk - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Empuk Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Kamu bisa buat Rendang Daging Empuk menggunakan 20 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Empuk

  1. Anda butuh 1 kg Daging Kerbau/Sapi (Sengkel).
  2. Sediakan 1/2 kg Kentang Rendang Kecil.
  3. Kamu butuh Santan Kental dari 2 Butir Kelapa Tua.
  4. Siapkan 1 Butir Kelapa parut, sangrai hingga menjadi serundeng.
  5. Kamu butuh 5 cm Lengkuas, geprek.
  6. Sediakan 3 cm Jahe, geprek.
  7. Anda butuh 1 batang Serai, ambil bagian putihnya saja, geprek.
  8. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  9. Kamu butuh 2 lembar Daun Jeruk.
  10. Sediakan 2 lembar Daun Kunyit, bisa diskip.
  11. Siapkan 1 sdm Garam.
  12. Sediakan 1 sdm Air Lemon.
  13. Siapkan Minyak untuk menumis.
  14. Sediakan Bumbu dihaluskan :.
  15. Sediakan 10 siung Bawang Merah.
  16. Bunda butuh 10 siung Bawang Putih.
  17. Sediakan 8 butir Kemiri.
  18. Siapkan 40 buah Cabe Merah Keriting, untuk tidak terlalu pedas.
  19. Siapkan 1/2 sdm Ketumbar.
  20. Bunda butuh 1/2 sdt Lada Bubuk.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Empuk

  1. Blender kelapa parut yang sudah disangrai (serundeng) hingga halus dan keluar minyaknya, sisihkan.
  2. Cuci bersih daging, sisihkan..
  3. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan garam hingga harum..
  4. Masukkan daging, tumis hingga bumbu meresap dan ukuran daging sedikit menciut. +- selama 15 Menit..
  5. Masukkan air lemon dan bahan no.1. Aduk hingga beberapa menit..
  6. Tambahkan santan kental, dan masak dengan api kecil, selalu aduk agar santan tidak pecah..
  7. Setelah 15 menit, masukkan kentang rendang..
  8. Aduk terus hingga matang sempurna, daging empuk, dan tidak gosong kira-kira selama 2 jam sampai air kering dan keluar minyak..
  9. Cicipi rasa, tambahkan gula bila suka..
  10. Rendang daging kerbau yang empuk dan nikmat siap dihidangkan. Rasa bumbunya dijamin meresap hingga ke daging..
  11. Daging tidak perlu direbus terlebih dahulu agar bumbu meresap sempurna..

Rendang Daging Empuk - Ternyata cara membuat rendang daging yang enak cukup mudah bukan? Kalau dirasa dagingnya masih belum empuk tetapi santannya atau kuahnya sudah mengering, teman teman bisa. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Angkat daging sapi yang sudah Cara Membuat Rendang Daging Asli Minang: Langkah pertama mempraktekan resep rendang. Lihat resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Enak dan Empuk.