Rendang daging sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang daging sapi Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Kamu bisa membuat Rendang daging sapi memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Rendang daging sapi

  1. Siapkan 1 Kg daging sapi.
  2. Anda butuh 2 butir kelapa.
  3. Sediakan Air.
  4. Bunda butuh 4 lembar daun salam.
  5. Siapkan 1 btg kayu manis.
  6. Kamu butuh Bumbu halus.
  7. Sediakan 13 buah cabai merah besar.
  8. Sediakan 20 siung Bawang merah.
  9. Kamu butuh 10 siung bawang putih.
  10. Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
  11. Anda butuh 1 sdt merica.
  12. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
  13. Siapkan 5 butir kemiri.
  14. Sediakan 2 batang sereh.
  15. Anda butuh 4 cm jahe.
  16. Siapkan 5 cm lengkuas.
  17. Sediakan 4 cm kunyit.
  18. Sediakan 1/4 biji pala.
  19. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  20. Siapkan 4 buah cengkeh.
  21. Kamu butuh Bumbu.
  22. Anda butuh 1/2 sdm Garam.
  23. Anda butuh 2 sdm Gula merah.
  24. Sediakan 1 sachet Royco sapi.
  25. Siapkan 1/2 sdm Kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Rendang daging sapi

  1. Potong daging sapi sesuai selera, cuci, lalu tiriskan..
  2. Goreng kemiri sebentar. Siapkan semua bumbu halus beserta kemiri yg sudah digoreng, haluskan menggunakan blender (sebaiknya biji pala, jinten, cengkeh diuleg terpisah agar bisa menjadi lembut)..
  3. Parut kelapa. Ambil 1,5 butir kelapa untuk diperas menggunakan air sebanyak 5 gelas. Lalu sisanya yaitu 1/2 dari butir kelapa tadi disangrai sampai kecoklatan kemudian haluskan menggunakan blender sampai keluar minyaknya. Sisihkan..
  4. Tumis bumbu halus, daun salam, dan kayu manis menggunakan minyak goreng dengan api kecil selama beberapa saat hingga agak kering..
  5. Masukkan daging kedalam tumisan bumbu halus, aduk hingga daging berubah warna. Tutup wajan selama beberapa saat lalu matikan kompor..
  6. Setelah 5-10 menit masukkan santan, aduk merata lalu nyalakan api kembali..
  7. Masukkan garam, royco sapi, kaldu jamur, dan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan. Aduk terus sampai santan menyusut. Setelah itu masukkan gula merah secukupnya, aduk lagi. Matikan kompor..
  8. Setelah 5 menit nyalakan kompor, aduk dan Tes rasa. aduk terus hingga menyusut. Siap disajikan.

Rendang daging sapi - Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.