Rendang Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Bunda butuh Bumbu halus.
  3. Siapkan 1/2 kg cabe merah (aku kurangin cabenya).
  4. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 3 batang sereh.
  7. Sediakan 4 tukul lengkuas muda.
  8. Sediakan 2 sdm ketumbar.
  9. Kamu butuh 1 sdt merica.
  10. Sediakan Bahan pelengkap.
  11. Sediakan 5 butir cengkeh.
  12. Siapkan 10 butir kapulaga.
  13. Siapkan 5 butir bunga lawang.
  14. Anda butuh 1 lembar besar daun kunyit.
  15. Sediakan 7 lembar daun jeruk purut muda.
  16. Sediakan 2 1/2 liter santan dr 3 buah kelapa (aku mix dgn santan instan).
  17. Anda butuh Gula dan garam.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi

  1. Haluskan bahan di bumbu halus. Kalau pakai blender, haluskannya campur dgn air santan, bkn dgn air biasa.
  2. Setelah halus, letakkan dalam kuali dan campurkan bumbu pelengkap. Kecuali gula dan garam. Aku masukkan juga dagingnya. Masukkan sebagian santan encer (sisain kira-kira 1/2 liter utk santan kentalnya).
  3. Masak santan encer + bumbu hingga agak kering. Aku masukkan daging di bagian awal biar cpt lembut, kalau pakai daging has yg lembut masukkannya nnti pas santan kentalnya masuk. Masak hingga agak kering. Kl capek gaperlu diaduk terus2an ya, biarkan aj mengering sndiri smbil sesekali diaduk biar ga gosong..
  4. Setelah agak kering, masukkan santan kental. Masukkan garam dan gula. Jgn keasinan ya krn kuahnya blm kering. Masak hingga kering dan mengeluarkan minyak dari santan.
  5. Setelah kering, baru diangkat. Selamat menikmati.

Rendang Daging Sapi - Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.