#27 Gulai Otak Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

#27 Gulai Otak Sapi Bunda bisa buat #27 Gulai Otak Sapi memakai 17 bahan dan 2 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak #27 Gulai Otak Sapi

  1. Siapkan 1 buah otak sapi, bersihkan (saya dapat sudah bersih dari pasar).
  2. Siapkan 3 buah tahu kuning potong menjadi 2 bagian.
  3. Bunda butuh 1 lembar daun kunyit.
  4. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 3 lembar daun salam.
  6. Sediakan 2 batang sereh.
  7. Anda butuh 2 potong asam kandis.
  8. Sediakan 750 cc santan dari 1 butir kelapa.
  9. Siapkan secukupnya Gula dan garam.
  10. Sediakan Minyak untuk menumis.
  11. Sediakan Haluskan.
  12. Siapkan 9 siung bawang merah.
  13. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
  15. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  16. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  17. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.

Langkah-langkah buat #27 Gulai Otak Sapi

  1. Cuci bersih dan potong-potong otak sesuai selera..
  2. Tumis bumbu halus, bila bumbu sudah matang dan aromanya keluar, masukkan asam kandis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis lagi sebentar. Masukkan santan. Bila santan sudah mendidih, masukkan otak. Biarkan mendidih sekali lagi, koreksi rasa dengan gula dan garam..

#27 Gulai Otak Sapi -