Gulai Otak Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Otak Sapi Anda bisa memasak Gulai Otak Sapi menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai Otak Sapi

  1. Siapkan 1 buah otak sapi.
  2. Kamu butuh Bumbu dihaluskan:.
  3. Siapkan 8 bawang merah.
  4. Sediakan 8 bawang putih.
  5. Anda butuh 5 cabe merah keriting.
  6. Sediakan 5 buah kemiri sangrai.
  7. Bunda butuh 2 cm jahe.
  8. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  9. Kamu butuh 1/4 sdt jintan bubuk.
  10. Bunda butuh 1/4 sdt kunyit bubuk.
  11. Bunda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  12. Siapkan Seujung sendok teh kayu manis bubuk.
  13. Siapkan Bumbu lain:.
  14. Siapkan 3 lbr daun salam.
  15. Kamu butuh 3 lbr daun jeruk.
  16. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
  17. Bunda butuh 2 batang serai geprek.
  18. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
  19. Siapkan 3 buah kapulaga.
  20. Sediakan 3 buah cengkih.
  21. Sediakan 2 buah pekak.
  22. Sediakan 1 sch santan kara 65 ml.
  23. Sediakan 500 ml air.

Cara membuat Gulai Otak Sapi

  1. Cuci bersoh otak, kukus selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lain.
  3. Masukkan santan yg telah dilarutkan dg air, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan otak.
  5. Masak sampai meresap dan sedikit kental.
  6. Sajikan.

Gulai Otak Sapi -