Gulai Pedas Otak Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gulai Pedas Otak Sapi Resep Gulai Otak Sapi (Gulai Banak) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Otak yang digunakan boleh menggunakan otak sapi lembu Gulai otak sapi adalah masakan khas Padang, Sumatera Barat. Bunda bisa buat Gulai Pedas Otak Sapi menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Pedas Otak Sapi

  1. Siapkan 400 gram (3 buah) otak sapi).
  2. Bunda butuh 700 ml santan encer.
  3. Sediakan 2 batang serai dimemarkan.
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk disobek buang tulang daun.
  5. Sediakan 2 sdt kaldu jamur.
  6. Siapkan 1 butir seukuran telunjuk lengkuas digeprek.
  7. Bunda butuh 1 sdm air asam jawa.
  8. Siapkan Secukupnya garam.
  9. Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
  10. Bunda butuh Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  11. Sediakan Bumbu halus.
  12. Siapkan 3 siung bawang putih.
  13. Siapkan 8 siung bawang merah.
  14. Siapkan 5 cabai merah keriting.
  15. Kamu butuh 10 buah cabai rawit merah.
  16. Sediakan 1 sdt lada putih.
  17. Sediakan 5 cm kunyit dibakar.
  18. Bunda butuh 4 butir kemiri.

Langkah-langkah buat Gulai Pedas Otak Sapi

  1. Kukus otak sapi, buang selaputnya dan saluran darah potong 3 bagian. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk. Aduk rata..
  3. Tambahkan otak yang sudah dipotong-potong, masukkan santan, daun sereh, daun jeruk, lengkuas geprek, air asam, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata, didihkan diatas api kecil hingga meresap dan kuah mengental..

Gulai Pedas Otak Sapi - Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. Resep dari ibu, setiap lebaran wajib masak ini.dan setelah merid jadi masakan Kesukaan suamik.jadi kadan.selengkapnya dapur nunu Ikuti. Resep Gulai Otak enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Bersihkan otak sapi, kemudian kukus hingga matang.