Gulai Otak Sapi Bunda AL - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Kamu bisa memasak Gulai Otak Sapi Bunda AL menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gulai Otak Sapi Bunda AL
- Sediakan 1 Otak Sapi Utuh.
- Anda butuh 3 Lembar Daun Kunyit.
- Bunda butuh 4 Bawang merah.
- Siapkan 4 Bawang putih.
- Kamu butuh 3 Lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 2 Cabe Rawit Hijau.
- Bunda butuh 3 Cabe Merah.
- Bunda butuh 2 Santan Kara.
- Sediakan 1/2 Potong Gula Merah.
- Sediakan Lada Bubuk.
- Siapkan Kunyit Bubuk.
- Siapkan Kecap Bango.
- Siapkan Royco Sapi.
- Bunda butuh secukupnya Air.
Langkah-langkah membuat Gulai Otak Sapi Bunda AL
- Rebus otak sapi selama 30menit, saya merebusnya dimasukkan ke dalam plastik agar tidak pecah/hancur..
- Setelah otak sapi selesai direbus. Matikan api, ambil wajan dan tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan sereh yang sudah di geprek..
- Masukkan dua santan kara dan tambah sedikit royco. Masukkan air secukupnya (sesuai selera). Tambahkan kecap, lada bubuk dan kunyit bubuk sesuai selera..
- Lalu terakhir masukkan otak sapi yang telah direbus sebelumnya dipotong dadu kecil kecil agar mudah disantap. Jangan terlalu sering diaduk agar otak tidak mudah hancur. Setelah warna kuningnya agak berubah kecoklatan matikan api. Dan gulai otak siap disajikan untuk makan sekeluarga. Ini saya bikin untuk 6orang..
Gulai Otak Sapi Bunda AL -