Gulai Otak Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Gulai otak sapi alias banak. yulia sarii. Загрузка. Resep gulai otak sapi pedas,mudah dan simpel #resepgulaiotaksapi #pedas #resepmudah bahan : otak sapi bumbu halus : cabe keriting cabe rawit bawang merah. Kamu bisa buat Gulai Otak Sapi memakai 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Gulai Otak Sapi
- Kamu butuh 1 buah otak sapi, kukus sampai empuk.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan.
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Bunda butuh 1/2 sdm asam jawa.
- Bunda butuh 750 ml santan, dicairkan.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit, dibakar.
- Sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
- Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Anda butuh 5 buah cabai merah.
- Sediakan 5 buah cabe rawit (optional).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt kaldu.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan 2 ketupat.
Langkah-langkah membuat Gulai Otak Sapi
- Potong otak sapi yang sudah dikukus sesuai selera..
- Panaskan minyang goreng untuk menumis..
- Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan asam jawa. Tumis hingga bumbu harum dan matang..
- Masukkan santan. Aduk hingga mendidih..
- Masukkan otak sapi, masak hingga bumbu meresap..
- Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu. Koreksi rasa..
- Masukkan daun bawang..
- Angkat dan sajikan bersama ketupat dan taburan bawang goreng..
Gulai Otak Sapi - Blender semua bumbu kecuali daun salam daun serai daun kunyit daun jeruk. Resep Membuat Gulai Otak Sapi Enak - Pernah tidak kita makan gulai sapi yang bahan utamanya bukan daging maupun tulang, tapi kita makan ot. Kupas bagian selaputnya dan kemudian potong-potong. Sesuai namanya gulai ini memakai bahan dasar otak sebagai lauknya. Otak sapi, jangan takut untuk mencoba memakan olahan dari otak ini karena memiliki tekstur yang lembut dan mudah di gigit.