Pepes Otak Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Pepes Otak Sapi Kamu bisa buat Pepes Otak Sapi memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Pepes Otak Sapi

  1. Bunda butuh 1 buah otak sapi, potong kotak sebesar 5 cm persegi.
  2. Sediakan 60 ml santan instan.
  3. Siapkan Bumbu.
  4. Siapkan 10 buah cabai hijau iris kasar.
  5. Siapkan 3 buah tomat mengkal, iris kasar.
  6. Siapkan 6 buah blimbing sayur, iris kasar.
  7. Kamu butuh Bumbu halus :.
  8. Bunda butuh 5 buah bawang merah.
  9. Sediakan 4 buah bawang putih.
  10. Kamu butuh 4 buah cabai merah.
  11. Bunda butuh 5 buah cabai keriting, atau menurut selera.
  12. Bunda butuh 4 buah kemiri sangrai.
  13. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  15. Sediakan 1 sdt garam.
  16. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  17. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
  18. Sediakan Pembungkus :.
  19. Sediakan 1 pucuk daun pisang.
  20. Kamu butuh secukupnya tusuk gigi untuk menyemat.

Langkah-langkah buat Pepes Otak Sapi

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum. angkat..
  2. Masukkan ke dalam mangkuk. kemudian isi semua bahan ke dalam mangkuk. aduk aduk hingga rata..
  3. Bungkus dengan daun pisang, masing- masing berisi 3 - 4 buah potongan otak sapi..
  4. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan..

Pepes Otak Sapi -