Gulai (Kuning) Otak Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai (Kuning) Otak Sapi Bunda bisa memasak Gulai (Kuning) Otak Sapi menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Gulai (Kuning) Otak Sapi

  1. Sediakan 3 Otak Sapi Utuh.
  2. Sediakan 200 ml santan (saya pakai Kara).
  3. Kamu butuh 3 daun salam.
  4. Anda butuh 2 daun jeruk.
  5. Siapkan 2 batang sereh.
  6. Anda butuh 1 bj asam jawa.
  7. Siapkan 10 buah cabe Rawit hijau (saya TDK pakai).
  8. Siapkan Haluskan:.
  9. Sediakan 12 bawang merah.
  10. Siapkan 7 bawang putih.
  11. Sediakan 1/4 bawang bombay.
  12. Siapkan 1 ruas jahe.
  13. Sediakan 1 ruas kunyit.
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  15. Sediakan merica.
  16. Sediakan garam.
  17. Siapkan Gula.
  18. Bunda butuh Air.
  19. Sediakan Tambahan (optional): (saya pakai).
  20. Siapkan Daun bawang.
  21. Sediakan Daun seledri.

Cara buat Gulai (Kuning) Otak Sapi

  1. Rebus otak sapi, setelah itu potong otak sapi menjadi 4 bagian, sisihkan.
  2. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan, daun salam, daun jeruk, sereh, setelah harum masukkan air secukupnya, masukkan Kara Dan asam jawa..
  3. Setelah mendidih masukkan otak sapi, tambahkan merica, garam, gula, daun bawang Dan seledri, tutup sebentar, setelah mendidih tes rasa, angkat sajikan....

Gulai (Kuning) Otak Sapi -