Nasi Goreng Otak - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Nasi Goreng Otak Bunda bisa buat Nasi Goreng Otak menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Nasi Goreng Otak

  1. Anda butuh 2 piring nasi putih.
  2. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  3. Siapkan 6 siung bawang merah.
  4. Bunda butuh 250 grm otak Sapi/kerbau.
  5. Anda butuh 7 buah cabe rawit.
  6. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  7. Sediakan 3 buah kemiri.
  8. Sediakan 2 cm kunyit.
  9. Sediakan secukupnya Garam.
  10. Sediakan 1 bungkus rayco.
  11. Sediakan 3 buah telur.
  12. Sediakan 50 gram bawang pray.
  13. Sediakan 50 gram seledri.
  14. Sediakan 100 gram bawang goreng.
  15. Siapkan 1 buah timun.
  16. Siapkan 1 buah tomat.

Cara buat Nasi Goreng Otak

  1. Haluskan cabe, bawang putih, bawang merah kunyit dan kemiri.
  2. Siapkan otak sapi cuci bersih.
  3. Iris tipis seledri dan bawang pray.
  4. Tumis bawang pray dan bumbu halus hingga harum.
  5. Tambakan rayco, kunyit, kecap, dan otak, lalu aduk dan biarkan lebih kurang lima menit dalam keadaan tertutup.
  6. Setelah otak menyatu dengan bumbu, masukkan nasi aduk hingga rata beberapa menit.
  7. Setelah diaduk rata, nasgor siap disajikan, tambahkan telur mata sapi, timun, tomat dan bawang goreng.

Nasi Goreng Otak -