Gulai Otak Ala Saiiah - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Otak Ala Saiiah Bunda bisa buat Gulai Otak Ala Saiiah menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gulai Otak Ala Saiiah

  1. Siapkan 1 Otak sapi.
  2. Kamu butuh Tambahan.
  3. Kamu butuh 3 daun jeruk.
  4. Sediakan 1 daun kunyit.
  5. Siapkan Jahe (jeprek).
  6. Sediakan Lengkuas (geprek).
  7. Sediakan 3 Sereh (geprek).
  8. Bunda butuh 200 ml Santan kara.
  9. Siapkan Bumbu halus.
  10. Sediakan 2 siung Bawang putih.
  11. Siapkan 5 siung Bawang merah.
  12. Siapkan 2 bh cabe merah.
  13. Siapkan 4 bh cabe rawit orange.
  14. Sediakan 2 bh kemiri.
  15. Siapkan 1/2 bh kunyit bakar (saiia pilih yg kecil).
  16. Kamu butuh Totole, garam, gula merah, kecap.

Langkah-langkah membuat Gulai Otak Ala Saiiah

  1. Kukus otak terlebih dahulu.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas tambahkan santan dan air masukan daun kunyit.
  3. Masukan garam, totole, gula merah, kecap... masukan otak koreksi rasa.
  4. Gulai otak siap disajikan.

Gulai Otak Ala Saiiah -