Otak Goreng Bumbu Manis - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Anda bisa memasak Otak Goreng Bumbu Manis menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Otak Goreng Bumbu Manis
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 cm jahe.
- Sediakan 1/2 cm kunir.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 1 biji kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 cm gula jawa.
- Siapkan 1 cm asam jawa.
- Siapkan 500 ml air.
- Bunda butuh 2 butir telur ayam (ayam kampung/ ayam lehorn).
- Sediakan 1/2 L minyak goreng.
- Anda butuh 500 gr otak sapi.
Langkah-langkah buat Otak Goreng Bumbu Manis
- Cuci otak sapi sampai bersih dengan air yang mengalir kemudian sisihkan..
- Semua bumbu diatas dihaluskan sampai benar-benar halus..
- Siapkan wajan atau panci besar kemudian masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan otak yang sudah dibersihkan tersebut lalu tambahkan air didalamnya dan tutup..
- Setelah kurang lebih 20 menit dan bumbu sudah meresap kedalam otak maka sisihkan..
- Siapkan minyak untuk menggoreng, sambil menunggu minyak setengah panas siapkan telor 2 butir kocok lepas, otak yang sudah disisihkan dan sudah dipotong-potong sesuai selera masukan kedalam telor yang sudah dikocok lalu goreng hingga berwarna keemasan..
- Sajikan otak goreng yang sudah ditiriskan kedalam piring saji dan siap untuk disantap..
Otak Goreng Bumbu Manis -