Bola Bola Daging Rendang

Bola Bola Daging Rendang - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Kamu bisa buat Bola Bola Daging Rendang menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Bola Bola Daging Rendang

1. Anda butuh 250 gr daging sapi, potong2.
2. Sediakan 250 gr daging sapi, blender halus.
3. Sediakan santan kental dari 1 1/2 kelapa tua.
4. Kamu butuh 1/2 kelapa, parut, sangrai.
5. Siapkan 1 sachet royco bubuk.
6. Siapkan 2 btg sereh, geprek, simpulkan.
7. Sediakan 2 lbr daun salam.
8. Sediakan 1 lbr daun kunyit ukuran besar, simpulkan.
9. Siapkan 4 lbr daun jeruk purut.
10. Anda butuh Bumbu Halus:.
11. Anda butuh 100 gr cabe merah giling.
12. Sediakan 10 bh cabe rawit.
13. Sediakan 20 bh bawang merah.
14. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Anda butuh 2 ruas lengkuas.
17. Siapkan 1/2 sdt jinten.
18. Sediakan 1/2 sdt adas manis.
19. Siapkan 1 btr pala.
20. Bunda butuh 4 butir cengkeh.
21. Kamu butuh 3 butir kemiri.
22. Siapkan 3 sdt ketumbar bubuk.
23. Kamu butuh 1/4 sdt merica bubuk.
24. Sediakan 1 sdt garam kasar.
25. Anda butuh 1 sachet kecil royco rasa sapi.
26. Sediakan 1/8 sdt penyedap (bole ganti gula).

Cara memasak Bola Bola Daging Rendang

1. Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan, giling hingga halus, kemudian campurkan bersama daging giling, 1 sachet royco bubuk dan 1sdm bumbu halus, aduk rata.
2. Bulatkan adonan daging (jangan besar2 ea moms biar cepat mateng), sebagian bumbu halusnya campurkan pada potongan daging yg tidak dihaluskan dan diamkan sekitar 15menit, kemudian sisa bumbu halus lainnya campurkan pada santan dan bahan daun lainnya.
3. Masak santan hingga mendidih sambil diaduk sekali2 agar santan tidak pecah, ketika santan sudah mendidih masukan potongan daging, masak sampe daging separo matang, kemudian masukan bola2 daging (jangan langsung diaduk, biarkan sesaat hingga bola2 kokoh), aduk sesekali hingga kering atau agak basah sesuai selera ajja ea moms (kalo basah namanya masi kalio ea moms) sajikan dg nasi putih anget,, hmmm nikmat moms...

Bola Bola Daging Rendang -