Cancang Karani (Meatball Minang) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Cancang Karani (Meatball Minang) Kamu bisa membuat Cancang Karani (Meatball Minang) menggunakan 29 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Cancang Karani (Meatball Minang)

  1. Sediakan 1 kg Daging sapi cincang.
  2. Siapkan 1 santan (Mae Ploy).
  3. Bunda butuh 2 buah kentang potong dadu.
  4. Sediakan 1 liter air.
  5. Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
  6. Sediakan 2 sdm tepung maizena.
  7. Anda butuh 2 batang daun bawang iris.
  8. Sediakan 2 butir telur.
  9. Kamu butuh Bumbu Halus.
  10. Sediakan 1 ons bawang merah.
  11. Siapkan 8 siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  13. Anda butuh 2 ruas jari lengkuas.
  14. Bunda butuh 3 butir Kemiri.
  15. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  16. Bunda butuh 1/2 sdt jintan bubuk.
  17. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  18. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  19. Anda butuh 1 sdm garam.
  20. Sediakan Bumbu tambahan gulai.
  21. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
  22. Siapkan 4 lembar daun salam.
  23. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  24. Anda butuh 1 batang sereh geprek.
  25. Anda butuh 4 butir cengkeh.
  26. Sediakan 3 buah pekak.
  27. Kamu butuh 3 buah kapulaga.
  28. Sediakan 1 sdm garam garam.
  29. Sediakan 1/2 paprika merah iris memanjang.

Cara buat Cancang Karani (Meatball Minang)

  1. Campurkan daging giling dengan separo bumbu halus, tepung tapioka, tepung maizena, telur, garam..
  2. Panaskan air dengan api sedang, masukkan adonan daging yang sudah dibulatkan. Sebelum mendidih angkat dan tiriskan daging..
  3. Tumis separo bumbu halus yang tersisa beserta bumbu tambahan gulai sampai harum. Masukkan santan dan 1 liter air, aduk hingga mendidih. Masukkan daging, kentang, dan irisan paprika..
  4. Masak dengan api sedang kurang lebih 20 menit. Koreksi rasa..

Cancang Karani (Meatball Minang) -