Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs) Kamu bisa buat Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs) menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)

  1. Sediakan 2 buah Kentang, yg sudah dikupas.
  2. Sediakan 25 gr Daging Kornet Sapi (merk Pronas).
  3. Anda butuh 100 gr Daging Sapi Giling.
  4. Siapkan 1/2 buah Wortel, yg sudah dikupas & diparut.
  5. Siapkan 100 ml Skimmed Milk (merk Greenfields).
  6. Sediakan 30 gr Keju Cheedar Parut (merk Kraft), yg sudah diparut.
  7. Siapkan 2 siung Bawang Putih, yg sudah dikupas & dihaluskan.
  8. Bunda butuh 1 siung Bawang Bombay, yg sudah dikupas & dicincang.
  9. Anda butuh 3 sdm Tepung Terigu (saya pakai Kunci Biru), yg sudah diayak.
  10. Sediakan 2 sdm Tepung Maizena.
  11. Sediakan 1 sdm Butter Unsalted (merk Anchor).
  12. Siapkan 1/2 sdm Margarine.
  13. Siapkan 1 sdt Lada Putih Bubuk.
  14. Anda butuh 1 sdm Kaldu Sapi (merk Royco).
  15. Bunda butuh 1/2 sdt Biji Pala Bubuk.
  16. Siapkan 1 sdm Saus Tiram.
  17. Sediakan 1/2 sdm Garam.
  18. Siapkan secukupnya Daun Parsley Kering.
  19. Kamu butuh secukupnya Minyak Canola.
  20. Kamu butuh Bahan Isian.
  21. Anda butuh Keju Mozzarella (merk Perfecfto) secukupnya, dipotong dadu.
  22. Sediakan Bahan Baluran.
  23. Siapkan 1 buah Telur, yg dikocok lepas.
  24. Bunda butuh Tepung Oats Instant secukupnya, yg sudah dihaluskan dengan Food Proccesor (bisa juga ditumbuk).

Cara membuat Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)

  1. Siapkan semua bahan. Potong kentang kecil2 dan kukus sekitar 15 menit atau sampai matang & empuk menggunakan api kecil. Sesekali test dengan cara tusuk2 kentang dengan garpu. Apabila sudah matang, lalu angkat & haluskan kentang..
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay, biji pala bubuk dengan butter & margarine dengan api kecil-sedang. Tambahkan lada putih bubuk, garam, kaldu sapi, daging giling, corned beef lalu aduk rata sampai matang. Masukkan parutan wortel, aduk kembali sambil koreksi rasa..
  3. Tambahkan susu cair secara bertahap sampai pinggirannya meletup2, beri parutan keju. Lalu masukkan tepung terigu & tepung maizena yg sudah diberi air. Aduk rata sampai adonan menyatu, matikan api & satukan dengan kentang yg sudah dihaluskan. Tambahkan daun parsley lalu aduk rata & dinginkan..
  4. TIPS! Bulatkan adonan ketika benar2 sudah dingin, karena kalau masih hangat adonannya akan lengket di tangan. Pipihkan adonan ditengah, beri isi keju mozarella & bulatkan kembali. Lalu celupkan dulu di kocokan telur & balurkan di tepung oats. Ulangi sampai adonan habis & simpan di freezer selama 1 jam..
  5. Panaskan minyak, lalu mulai goreng dengan metode deep fry & menggunakan api sedang-besar. Apabila sudah berubah warna kecoklatan, angkat & tiriskan..
  6. Sajikan selagi hangat dengan sambal & mayonese..

Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs) -