Rolade Sapi aka Beef Egg Roll - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rolade Sapi aka Beef Egg Roll Kamu bisa memasak Rolade Sapi aka Beef Egg Roll memakai 17 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rolade Sapi aka Beef Egg Roll

  1. Sediakan Adonan :.
  2. Sediakan 750 gr daging sapi usahakan digiling halus.
  3. Anda butuh 3 butir putih telur ukuran besar.
  4. Sediakan 6 siung bawang putih, cincang halus.
  5. Bunda butuh 1/4 siung bawang bombay besar, cincang halus.
  6. Siapkan 3 sdm maizena.
  7. Siapkan 2 sdm kecap asin.
  8. Siapkan 2 sdm saos tiram.
  9. Sediakan 1 sdt masako.
  10. Siapkan 2 sdt garam.
  11. Kamu butuh 1 sdm gula.
  12. Siapkan Dadar :.
  13. Siapkan 3 kuning telur.
  14. Siapkan 5 telur utuh.
  15. Siapkan 170 ml air.
  16. Sediakan 5 sdm terigu.
  17. Sediakan Dadar lebih mudah pakai kulit tahu.

Langkah-langkah buat Rolade Sapi aka Beef Egg Roll

  1. Campur semua bahan adonan, aduk rata, cicipi rasanya..
  2. Larutkan terigu dengan sedikit air hingga larut. Kocok telur, campurkan dg larutan terigu dan air..
  3. Panaskan teflon, pakai ukuran teflon sebesar mungkin yg kamu punya. Buat dadar dengan api kecil. Saya pakai teflon diameter 25cm, tiap dadar pakai 6 sdm adonan, jadi 13 dadar..
  4. Untuk dadar ukuran 25 cm tuang 1 sdm adonan daging, lipat seperti digambar lalu gulung, usahakan lipatan padat supaya kencang..
  5. Bungkus dengan plastik, krn saya ga sreg pake plastik, jd diganti pake baking paper dan alumunium foil..
  6. Panaskan kukusan, setelah panas masukkan rolade dan masak selama 30 menit..
  7. Saran saya, supaya kulitnya ga nempel di pembungkus lebih baik rollade dibekuin dulu, biarkan tetap dalam plastik/alumunium foil/baking paper, buka dan potong2 setelah beku, baru di goreng..
  8. Ini rollade versi gagal karena dagingnya ga digiling, enaknya buat isian roti nih.
  9. 》》 Nerusin bikin gulungan buat adonan daging yg tersisa waktu itu, akhirnya daging cincangnya saya blender...iya pake blender yg buat ngejus itu.. ditambah air dingin supaya mesin ga panas dan mudah muter... tapi bergetar hebat lho..ga lama2 saya matiin drpd kena ganti punya mama xD.
  10. Roll pake adonan telur, sebagian pake kulit tahu.. gampangan pake kulit tahu lho ternyata....
  11. Ini penampakan setelah keluar freezer, sebelum saya olah jd rollade asam pedas.. lebih padat, lebih rapi dan jelass lebih enak :p.

Rolade Sapi aka Beef Egg Roll -