Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Ada berbagai cara untuk membuat menu makanan daging sapi ini.
Yang pertama yaitu dengan menggunakan teknik merebus bola daging sapi tersebut dalam air hingga mendidih, bola tersebut. resep sambal goreng bola bola daging kumpulan resep yang mudah juga praktis.
Anda bisa buat Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging) menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging)
- Kamu butuh 500 gr daging sapi giling.
- Siapkan 1 kotak segitiga santan kara.
- Bunda butuh 2 lbr daun jeruk dan 2 lbr daun salam, 1 ruas lengkuas dan serai.
- Sediakan 1 butir telur.
- Sediakan 3 irisan gula jawa.
- Siapkan secukupnya gula pasir,garam.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 10 bh cabai merah keriting.
- Sediakan 4 bh bawang putih.
- Siapkan 5 bh bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 butir pala.
Cara buat Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging)
- Campurkan daging giling dengan telur dan garam,merica secukupnya kemudian bentuk menjadi bola2 kecil.
- Rebus air sampai mendidih kemudian masukan bola2 daging,ketika bola2 daging sudah mengapung,angkat tiriskan,sisa air rebusan jangan dibuang tapi gunakan itu untuk mencairkan santan kara.
- Tumis semua bumbu halus+daun salam+daun jeruk, lengkuas,serai sampai wangi,tambahkan gula jawa,garam dan gula pasir secukupnya..
- Masukan bola2 daging yg sudah matang dan tambahkan sedikit sisa air rebusan tadi, tunggu sampai semua bumbu meresap baru masukan santan..
- Aduk agar santan tidak pecah dan biarkan sampai santan meresap dan kering sambil tambahkan garam atau gula untuk koreksi rasa..
- Hidangkan dengan nasi angat dan kerupuk bawang. nikmatnya tiada tara!.
Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging) - Sebagai professional chef di rumah, Ibu Iik juga punya banyak banget resep. Langkah pertama untuk membuat bola daging: campur daging cincang, telur, bawang putih, merica dan garam. Setelah itu bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Lalu goreng bola daging hingga berubah warna. Resep Masakan Sambal Goreng Bola Daging yang nikmat dan sedap favorit kaum bangsawan dan raja tanah jawa.