26. Homemade Beef Patty - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Anda bisa memasak 26. Homemade Beef Patty menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak 26. Homemade Beef Patty
- Bunda butuh 350 gram daging sapi giling.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay uk sedang, cincang kasar.
- Siapkan 5 sdm tepung roti.
- Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt oregano bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
- Anda butuh 1 sdm minyak sayur (saya pakai minyak kedelai).
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas.
Langkah-langkah membuat 26. Homemade Beef Patty
- Masukkan daging giling ke dalam mangkok cukup besar. Tambahkan bahan lainnya kecuali telur, aduk rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata kembali.
- Untuk tes rasa, panaskan sedikit margarin di wajan anti lengket. Masak sesendok adonan. Jika dirasa ada yang kurang, bisa ditambah bumbu sesuai selera.
- Supaya adonan sama rata, saya timbang +- 65 gram atau sekitar 2-3 sdm lalu dicetak (karena tidak ada cetakan bundar, pakai mangkok seadanya saja). Siapkan plastic wrap, letakkan adonan dan bungkus.
- Lakukan hingga adonan habis, kemudian simpan dalam freezer (saran : untuk memasaknya jika sudah dalam keadaan beku, keluarkan dahulu hingga daging lunak. Lalu masak dengan api kecil supaya matang merata).
26. Homemade Beef Patty -