Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties) Bunda bisa memasak Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties) menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties)

  1. Siapkan 450 gr daging sapi tanpa lemak, giling.
  2. Bunda butuh 1/2 bh bombay (70gr) cincang halus.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus.
  4. Siapkan 1 ruas jahe, diparut (1/2 sdt jahe parut).
  5. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  6. Kamu butuh 1 sdt gula pasir.
  7. Anda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  8. Sediakan 1/2 sdt garam.
  9. Sediakan 4 sdm terigu serbaguna.
  10. Sediakan Minyak goreng.
  11. Kamu butuh Kacang walnut cincang (mimi ganti kacang mete goreng).
  12. Kamu butuh Saus Glaze.
  13. Anda butuh 2 sdm kecap manis.
  14. Bunda butuh 3 sdm madu.
  15. Siapkan 1 sdm minyak wijen.

Langkah-langkah memasak Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties)

  1. Siapkan dagingnya, mimi giling pakai food processor aja sampai alus. Cincang juga bawangnya..
  2. Panaskan 1sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum (bombaynya jadi bening)..
  3. Dalam mangkuk, campur daging, bawang tumis, bumbu2 lain kecuali minyak dan kacang ya...
  4. Bentuk menjadi bulat pipih, ukuran sesuai selera ya moms...
  5. Campur semua bahan glaze dan cincang kacang nya..
  6. Panaskan 2sdm minyak, setelah panas goreng patty sampai kedua sisi dan dalam nya matang. Gunakan api kecil aja moms.. mimi pakai wajan bekas tumis bawang jd ada gosong2nya😄..
  7. Setelah patty matang, oles glaze dikedua sisi, masih gunakan api kecil sambil dibolak balik sampai saus terkaramelisasi..
  8. Kemudian beri cincangan kacang diatasnya. Matikan api..
  9. Sajikan dengan nasi panas ala ricebowl...

Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties) -