Gepuk daging sapi khas sunda - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gepuk daging sapi khas sunda Daging sapi harus dipukul-pukul sehingga teksturnya sedikit agak empuk. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Kamu bisa memasak Gepuk daging sapi khas sunda memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gepuk daging sapi khas sunda

  1. Sediakan 500 gram daging sapi.
  2. Anda butuh 1/2 butir kelapa parut.
  3. Bunda butuh Bumbu ulek / blender.
  4. Siapkan 7 siung bawang merah.
  5. Anda butuh 6 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 sendok ketumbar bubuk.
  7. Sediakan 1 sendok teh merica.
  8. Siapkan 1 sendok teh pala bubuk.
  9. Siapkan 2 ruas lengkuas (parut).
  10. Anda butuh 1 Ruas jahe (parut).
  11. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  12. Anda butuh 1 buah sereh geprek.
  13. Kamu butuh 1 gunduk gula merah.
  14. Siapkan Sedikit asan jawa.
  15. Anda butuh 1 buah pala (geprek).
  16. Anda butuh 1 bks royco.
  17. Kamu butuh 1 sendok teh garam.

Langkah-langkah buat Gepuk daging sapi khas sunda

  1. Cuci daging hingga bersih...
  2. Rebus daging 2x air rebusan pertama di buang,air rebusan ke 2 Di campur pala yg sudah di geprek menghilangkan bau daging setelah mendidih sisihkan daging lalu air rebusan nya di simpan sampai dingin,setelah dingin campur dengan kelapa parut lalu remas2 n saring air nya untuk di jadikan santan..
  3. Setelah daging dingin geprek daging menggunakan ulekan.
  4. Masukan bumbu yg sdh di blender ke dalam wajan (tanpa minyak goreng)masukan Royco,garam,aduk sampai tercampur beri sedikit air santan trus masukan daging yg sdh di geprek..
  5. Setelah daging tercampur rata dengan bumbu masukan sisa santan tadi beri daun salam,sereh,gula merah N asam jawa nyalakan api kompor tunggu sampai air menyusut.
  6. Setelah air menyusut kering matikan api kompor tunggu dingin lalu gepuk di goreng dengan api kecil..Lalu gepuk siap di sajikan.

Gepuk daging sapi khas sunda - Namun jika di sekitar rumah Anda tidak ada yang menjualnya, maka Anda juga dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Resep Gepuk Daging Sapi Empuk Dan Enak. Cara Membuat Soto Daging Sapi Super Enak Seger Bangett. Jadikan gepuk sapi khas Sunda ini sebagai menu utama makan siang.