Empal Gepuk Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Empal Gepuk Daging Sapi Masih ada daging kurban kebetulan ketempatan pengajian rutin sajikan aja salah satu lauk pauk mari kita eksekusi. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Kamu bisa membuat Empal Gepuk Daging Sapi memakai 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal Gepuk Daging Sapi

  1. Siapkan 400 gr daging sapi.
  2. Sediakan Secukupnya air utk merebus.
  3. Sediakan 400 ml santan.
  4. Siapkan 2 lbr daun salam.
  5. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
  6. Sediakan 1 btg serai, memarkan.
  7. Sediakan 2-3 sdm air asam.
  8. Sediakan Sck garam, merica bubuk, gula merah & kaldu bubuk rasa sapi.
  9. Siapkan Bumbu Halus :.
  10. Bunda butuh 5 bh bawang merah.
  11. Sediakan 3 siung bawang putih.
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
  13. Siapkan 3 btr kemiri.
  14. Sediakan 1 ruas lengkuas.

Langkah-langkah buat Empal Gepuk Daging Sapi

  1. Rebus daging 1/2 matang (sy sampai empuk), angkat dan cuci bersih daging. Kemudian daging diiris searah dengan serat dagingnya..
  2. Haluskan bumbu halus. Pukul-pukul daging hingga pipih tapi jangan hancur ya. Sisihkan..
  3. Siapkan wajan, masukkan semua bahan.. santan, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam kaldu bubuk, merica, air asam dan daging. Aduk rata lalu tutup dan rebus dg api sedang cenderung kecil spy bumbunya meresap ke daging & daging empuk. (Tambahkan air panas secukupnya jika daging belum empuk)..
  4. Jangan lupa cicipi rasanya sebelum santan surut ya, aduk rata. Masak hingga santan surut. Matikan api. Biarkan agak dingin..
  5. Goreng daging dalam minyak yg sdh dipanaskan. Goreng sebentar hingga daging kecoklatan, angkat dan tiriskan..
  6. Sajikan bersama nasi panas, sambal terasi/bawang/ijo dan lalap 😋🍚.

Empal Gepuk Daging Sapi - Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep empal gepuk Bandung goreng empuk adalah cara membuat empal gepuk serundeng kelapa versi kering yang benar-benar empuk.