Gepuk Sapi Sunda - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gepuk Sapi Sunda Bunda bisa membuat Gepuk Sapi Sunda menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gepuk Sapi Sunda

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Sediakan 200 gram kelapa parut.
  3. Sediakan 1 ons lengkuas.
  4. Anda butuh 3 batang serai.
  5. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  6. Sediakan 500 mL santan.
  7. Sediakan 500 mL air.
  8. Siapkan 150 mL minyak goreng.
  9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
  10. Siapkan 10 siung bawang merah.
  11. Siapkan 5 siung bawang putih.
  12. Anda butuh 3 buah buah kecombrang (honje).
  13. Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  14. Siapkan 1 sdm garam.
  15. Kamu butuh 4 sdm gula merah.

Cara buat Gepuk Sapi Sunda

  1. Rebus daging hingga empuk, lalu potong-potong searah serat daging.
  2. Haluskan lengkuas, lalu saring airnya. Setelah itu siapkan bahan lainnya.
  3. Masukan semua bahan ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan, tutup rapat wajan dan masak dengan api sedang hingga air menyusut. Jangan lupa aduk sesekali agar bagian bawahnya tidak gosong.
  4. Setelah air benar-benar menyusut. Tuang minyak secara bertahap, aduk sesekali sampai kelapa dan rempah menjadi garing kecokelatan.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Gepuk Sapi Sunda -