Empal Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Empal Sapi Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. Resep empal daging sapi menggunakan bumbu bumbu sederhana dan murah. Bunda bisa buat Empal Sapi memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Empal Sapi

  1. Bunda butuh 1 kg daging sapi, potong2, ukuran sedang.
  2. Sediakan 3 batok gula merah/8sdm gula kelapa (palm sugar).
  3. Kamu butuh 2 buah red onion/6 bh bawang merah.
  4. Bunda butuh 4 siung bawang merah.
  5. Siapkan 3 sdm bubuk kerumbar.
  6. Siapkan 3 L air.
  7. Bunda butuh 2 sdm garam.
  8. Siapkan secukupnya Minyak.
  9. Bunda butuh secukupnya serai.
  10. Sediakan secukupnya Daun salam/bay leaves.
  11. Anda butuh secukupnya daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Empal Sapi

  1. Haluskan semua bumbu kecuali gula merah dan daun2an..
  2. Ungkep daging bersama bumbu halus dan air, biarkan matang hingga daging empuk dan air habis..
  3. .
  4. For best served : Goreng daging sebentar sesaat sebelum disantap 😉.

Empal Sapi - Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Empal atau lebih dikenal dengan gepuk sebenarnya masakan Indonesia yang terbuat dari daging sapi. Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?