10. Gepuk Daging Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

10. Gepuk Daging Sapi Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Anda bisa buat 10. Gepuk Daging Sapi memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat 10. Gepuk Daging Sapi

  1. Bunda butuh 500 gr daging sapi.
  2. Bunda butuh 1000 ml air.
  3. Sediakan 2 bungkus santan bubuk @20 gr.
  4. Sediakan 3 lembar daun salam.
  5. Bunda butuh 2 batang sereh.
  6. Siapkan 100 gr gula merah.
  7. Anda butuh 1 1/4 sdm garam.
  8. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Bunda butuh 3 sdm gula pasir.
  10. Sediakan Haluskan.
  11. Sediakan 8 siung bawang merah.
  12. Sediakan 5 siung bawang putih.
  13. Bunda butuh 1 1/4 sdm ketumbar bubuk.
  14. Siapkan 1/2 sdt merica.
  15. Kamu butuh 1/2 ruas jempol lengkuas.
  16. Sediakan 1 1/4 bagian kemiri.

Langkah-langkah memasak 10. Gepuk Daging Sapi

  1. Cuci daging, tapi tidak perlu dipotong-potong. Kupas bawang merah dan bawang putih.
  2. Masukkan semua bahan yg harus dihaluskan, potong kecil dulu dan tambahkan sedikit air agar mudah di blender. Blender sampai halus.
  3. Dalam wajan masukan daging, air, santan bubuk bumbu halus, gula, salam sereh. Aduk rata, didihkan dengan api besar. Setelah mendidih kecilkan api menjadi sedang.
  4. Setelah kuah menyusut dan daging setengah empuk, ambil lalu potong-potong. Memarkan daging, sy pakai ulekan. Setelah selesai masak kembali sampai kuah menyusut.
  5. Tes rasa, angkat dan bisa di jadikan stok. Goreng sebentar jika akan di hidangkan.

10. Gepuk Daging Sapi - Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah? Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat.