Gepuk daging sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gepuk daging sapi Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Kamu bisa membuat Gepuk daging sapi menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gepuk daging sapi

  1. Sediakan 500 gram daging sapi.
  2. Kamu butuh 200 gram kelapa parut.
  3. Kamu butuh 1 bh santan instan 65ml.
  4. Kamu butuh Garam,gula,merica,kaldu bubuk secukupnya / sesuai selera.
  5. Sediakan 50 gram gula aren.
  6. Bunda butuh Bumbu cemplung (utk campuran bumbu halus dan serundeng kelapa).
  7. Sediakan 2 bh sereh di geprek.
  8. Bunda butuh 4 lembar daun salam.
  9. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
  11. Bunda butuh Bumbu halus :.
  12. Anda butuh 7 siung bw merah.
  13. Bunda butuh 5 siung bw putih.
  14. Sediakan 3 butir kemiri.
  15. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
  16. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  17. Siapkan 1 ruas lengkuas.

Langkah-langkah buat Gepuk daging sapi

  1. Rebus air masukkan 2lbr daun salam setelah mendidih masukkan daging masak hingga empuk.
  2. Setelah empuk potong2 daging sesuai selera lalu geprek jgn terlalu hancur.
  3. Tumis bumbu halus sampai tanak masukkan daun salam, sereh, lengkuas geprek, masukkan daging lalu masukkan air smpai daging tergenang lalu masukkan parutan gula aren lalu aduk tunggu hingga mendidih.
  4. Bumbu halus sisain sedikit ya utk campuran kelapa parut soalnya sy bikin terpisah.
  5. Setelah mendidih masukkan santan kara 65ml aduk2 masukkan garam,merica, penyedap secukupnya tunggu hingga menyusut.
  6. Setelah menyusut koreksi rasa jika sudah goreng daging sebentar lalu sisihkan.
  7. Untuk serundengnya, campur bumbu halus dg parutan kelapa masukkan daun salam, daun jeruk,sereh,lengkuas beri garam,gula sesuai selera lalu sangrai sampai kering. Koreksi rasa stelah oke masukkan daging aduk2 sebentar lalu sajikqn :).

Gepuk daging sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Cara membuat gepuk daging sapi: Campurkan hingga merata bumbu halus bersama dengan Panaskan wajan dan masak daging sapi hingga keluar airnya.