Empal gepuk daging sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Empal gepuk daging sapi Masih ada daging kurban kebetulan ketempatan pengajian rutin sajikan aja salah satu lauk pauk mari kita eksekusi. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Kamu bisa memasak Empal gepuk daging sapi menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal gepuk daging sapi

  1. Siapkan Bahan rebus.
  2. Sediakan 1 kg daging sapi.
  3. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan Bumbu ungkep/rendam.
  6. Kamu butuh 1 bulatan kecil gula aren/gula kelapa.
  7. Anda butuh 1 ruas jari lengkuas muda.
  8. Anda butuh 1 sdt ketumbar.
  9. Siapkan 1/2 sdt merica.
  10. Siapkan 3 butir kemiri.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih+merah.
  12. Sediakan 1/2 ruas jempol jahe.
  13. Siapkan Kaldu bubuk rasa sapi.
  14. Anda butuh Garam.
  15. Sediakan 1 bulatan asam(rendam air panas).

Langkah-langkah membuat Empal gepuk daging sapi

  1. Potong sebesar telapak tangan daging kemudian rebus sampai setengah empuk. Saya presto 30 menit sejak presto berdesis..
  2. Haluskan bumbu ungkep/rendam kecuali gula dan asam..
  3. Ada dua metode disini, jika ingin diungkep bumbu yg telah dihaluskan didihkan terlebih dahulu kemudian tambahkan air asam,gula aren, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa, empal yg enak menurut saya yg rasa asam dan manisnya terasa..
  4. Jika ingin diungkep, daging direbus sampai ½ empuk. Kemudian iris searah serat dengan ketebalan 1-2 cm. Pukul pukul daging dengan ulekan kemudian ungkep bersama bumbu sampai air bumbu sat. Dinginkan, bisa langsung dikonsumsi atau simpan di wadah kedap udara untuk stok..
  5. Jika ingin direndam saja, daging direbus sampai dirasa empuk. Iris daging searah serat dengan ketebalan 2-3cm. Pukul pukul dengan ulekan kemudian rendam pada bumbu halus yg telah di tambahkan air asam jawa, gula aren, garam dan kaldu bubuk, cek rasa. Aduk sampai daging terlumuri bumbu, marinasi semalaman baru bisa digoreng..
  6. Jika ingin digoreng, goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan. Sajikan...
  7. Saya pakai metode ungkep karena rasanya lebih meresap..

Empal gepuk daging sapi - Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep empal gepuk Bandung goreng empuk adalah cara membuat empal gepuk serundeng kelapa versi kering yang benar-benar empuk.