Gulai kikil sapi empuuk - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai kikil sapi empuuk Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan Teksturnya yang kenyal lembut dan empuk seperti gelatin sapi membuat sajian menu ini menjadi salah satu hidangan favorit dan populer. Kata siapa kikil sapi susah dimasaknya, nih Qupas punya aneka resep kikil sapi empuk dengan bahan yang sederhana. Kamu bisa memasak Gulai kikil sapi empuuk memakai 24 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai kikil sapi empuuk

  1. Bunda butuh 1 kaki sapi.
  2. Sediakan Bahan halus :.
  3. Siapkan 10 siung Bawang merah.
  4. Siapkan 8 siung Bawang putih.
  5. Sediakan 3 buah Cabe merah besar.
  6. Sediakan 1 ruas jari Kunyit.
  7. Siapkan 3 ruas jari Jahe.
  8. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
  9. Siapkan 1 sdt Merica.
  10. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
  11. Bunda butuh Bahan pelengkap.
  12. Anda butuh 5 lembar daun salam.
  13. Siapkan 4 buah sereh (geprek).
  14. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  15. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan Kapulaga.
  17. Siapkan Bunga lawang (1 buah saja).
  18. Kamu butuh Bahan lainnya :.
  19. Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  20. Sediakan Air secukupnya untuk merebus dan membuat gulai.
  21. Siapkan 2 sdt Garam.
  22. Siapkan 1 sdt Penyedap.
  23. Sediakan 2 sdt Gula.
  24. Siapkan Kaldu sapi sesuai selera.

Langkah-langkah buat Gulai kikil sapi empuuk

  1. Rebus kikil dalam panci selama 3 jam untuk mendapatkan hasil yang empuk, tambahkan daun salam, sereh, jahe geprek, lengkuas, daun jeruk dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. Kalau untuk panci presto bunda hanya memerlukan waktu selama 30 menit - 1 jam, tergantung tingkat empuk yang bunda inginkan..
  2. Setelah selesai merebusnya selama 3 jam, bilas, dan iris kikil sapi sesuai selera, tiriskan..
  3. Sambil menunggu, haluskan bumbu yang harus di haluskan, kemudian tumis hingga wangi bersamaan dengan sereh, jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, dan bunga lawang. Sisihkan jika sudah selesai..
  4. Sekarang, waktunya bunda ambil air secukupnya dalam panci dan rebus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan kikil sapi yang sudah di tiriskan tadi, tunggu hingga kembali mendidih..
  5. Setelah kembali mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah di tumis tadi hingga wangi, tambahkan garam, gula, penyedap, kaldu, dan tes rasa. Tunggu hingga sekitar 30menit-1 jam, agar bumbu meresap dan kikil empuk sempurna..
  6. Setelah di rasa cukup matang, kikil siap di sajikan... boleh di tambah daun bawang, dan bawang goreng supaya tambah sedap 🤗🤗🤗.

Gulai kikil sapi empuuk - Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat.